Umaidango Anguk Ni

À propos

Petit stand de dango à emporter dans Bukchon servant des brochettes de gâteaux de riz moelleux fraîchement grillés, enrobés de glaçages sucrés et salés.

Le long de la rue historique de Gyedong-gil près de la station Anguk, Umai Dango Anguk Ni attire l'œil avec une façade rappelant le torii d'un sanctuaire japonais. Passez l'entrée pour entrer dans un magasin compact dédié à la vente à emporter où des gâteaux de riz non glutinés sont préparés sous vos yeux. Les commandes sont traitées rapidement via un kiosque, que vous souhaitiez une brochette immédiate à manger dans la rue ou des boîtes soigneusement emballées à emporter à travers Bukchon. Le magasin garde son focus étroit et traditionnel, centré sur des dango qui sont grillés sur une flamme ouverte immédiatement après la commande. Ce charbon brûlé enferme une chaleur fumée qui contraste avec l'intérieur moelleux et élastique. La commande définissante est le dango mitarashi signature, généreusement immergé dans un glaçage de soja brillant, sucré et salé, avec des sous-entendus subtils de katsuobushi. Les clients peuvent choisir de saupoudrer la brochette de poudre de soja grillé (injeolmi konggaru), un ajout qui approfondit le profil salé même si la poudre a tendance à s'envoler avec le vent. Pour une variation terreuse, le nori dango enveloppe les mêmes boulettes de riz chaudes et glissantes de glaçage dans des feuilles croustillantes d'algues grillées, apportant un croquant umami à chaque bouchée. Ceux qui recherchent de la variété se tournent souvent vers le set "My Choice 3 Skewer" pour goûter les profils de saveurs de la gamme en une seule fois. Comme il n'y a pas de places assises à l'intérieur, les clients traînent juste devant la vitrine ou flânent dans les ruelles voisines, des brochettes en bois estampillées de petites mascottes à la main. Le glaçage est intentionnellement épais et collant, donc prendre une lingette humide au préalable est pratiquement essentiel pour gérer les gouttes. Notez que le rythme d'exploitation varie tout au long de la journée : si un lot de gâteaux de riz fraîchement cuits s'épuise, le magasin suspend temporairement ses opérations pour cuire un nouveau lot à partir de zéro, garantissant que chaque brochette arrive moelleuse, chaude et fraîchement grillée.

Menu

• Mitarashi Dango미타라시 당고₩3 500
• [30꼬치 한정] 아몬드 쫀득 당고₩4 900
• Nori Dango노리 당고₩3 500
• 카라이 당고 (매운맛)₩3 500
• 아즈키 당고 (팥앙금)₩3 500
• Lotus Dango로투스 당고₩3 500
• 갈릭바게트 당고₩3 500

Détails

Station la plus proche

Anguk Station

Téléphone

0503-7153-2016

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–20:00

lundi

11:00–20:00

mardi

11:00–20:00

mercredi

11:00–20:00

jeudi

11:00–20:00

vendredi

11:00–20:00

samedi

11:00–20:00

Ouvert tous les jours de 11h00 à 20h00 (fermetures temporaires lors de la cuisson de nouveaux gâteaux de riz)