Myeongdong Ddarojip

À propos

Restaurant chaleureux géré par un couple près de la station Gaepo-dong, servant des plats coréens faits maison copieux et des spécialités changeantes quotidiennement depuis 1969.

Niché près de la station Gaepo-dong à Gangnam, Myeongdong Ddarojip porte le charme discret d'un classique restaurant de quartier. Marqué par un logo représentant la caricature du propriétaire et ayant des racines remontant à 1969, le restaurant est dirigé par un couple : lui s'occupe de la cuisine, tandis qu'elle supervise le service avec une hospitalité chaleureuse et constante. À l'intérieur, la salle à manger ne compte que six à sept tables disposées de manière rapprochée. Elle est conçue pour l'efficacité : les travailleurs de bureau viennent pour des déjeuners solitaires ou des repas rapides en groupes de trois ou quatre, se servant eux-mêmes de l'eau au distributeur avant de plonger dans des portions copieuses. Bien que des plats standards comme le seolleongtang, le gomtang, le suyuk et le jeyuk bokkeum ancrent l'identité de la cuisine, l'attraction véritable est la spécialité quotidienne tournante (menu du jour). Prix autour de 12 000 wons, ces rotations quotidiennes incitent les habitués à revenir sans se lasser. Un après-midi pourrait offrir un gwang-eoeo hoedeopbap généreusement garni, avec du flétan découpé sur du riz et des légumes. Lors d'une autre visite, les convives pourraient rencontrer le siraegi wang-galbitang, une soupe copieuse de côtes courtes remplie de feuilles de radis séchées et de morceaux de viande substantiels. Les banchan qui accompagnent sont tout aussi réfléchis que les plats principaux. Le kkakdugi croquant apporte un croquant aigre-doux qui complète les bouillons riches, accompagné d'ail mariné savoureux avec un profil umami subtil. Le siraegi mugeonji bien fermenté trouve un équilibre entre acidité et terreux qui vide rapidement les bols de riz. Simple et profondément pratique, Myeongdong Ddarojip offre une cuisine coréenne honnête et généreuse adaptée au rythme quotidien de la vie de quartier locale.