Juha Gakjan

À propos

Un restaurant coréen à Gangdong servant du galbitang bouilli maison, ainsi que du bibimbap au tartare de boeuf et des repas de côtes de boeuf braisées.

Juha Gakjan est une salle à manger coréenne simple à Gangdong, centrée sur les plats de son nom mais offrant plus que de la soupe et des côtes braisées. Le menu va du galbitang et galbijjim au bibimbap yukhoe, yukgaejang, nouilles froides et ragoûts quotidiens, ce qui en fait une option facile pour un déjeuner copieux ou un repas en solo. Un nombre de visiteurs dans l'annonce indique également que le 혼밥—manger seul—est une raison courante de venir. Le galbitang suscite des réactions très différentes. Un client a trouvé une seule grande côte, de la viande effilochée et des nouilles de verre dans le bouillon de la marmite, mais a estimé que la portion ne justifiait pas le prix. Un autre a loué la côte de grande taille et a dit que la soupe tenait son rang face à des versions plus connues. Cette division en fait un plat à aborder avec des attentes mesurées, plutôt que de supposer que la signature du restaurant sera le favori de tous. Pour une autre option du menu, essayez le set de galbijjim. Un visiteur a décrit la viande comme tendre, avec une saveur de côte braisée familière et satisfaisante ; l'assaisonnement, cependant, n'avait pas complètement pénétré, donc verser la sauce sur le riz a aidé. Le set était également accompagné d'une soupe doenjang avec des légumes séchés. Le bibimbap yukhoe apporte un attrait différent : des légumes frais, une quantité mesurée de boeuf cru et le parfum noisette de l'huile de sésame, avec une soupe de kimchi à côté. Le yukgaejang de boeuf, en revanche, a semblé à un client juste passable. L'ambiance de la salle semble dépendre du moment. Une visite à l'heure du déjeuner l'a trouvée propre, calme et agréablement peu fréquentée ; un autre client, arrivant près de l'ouverture, a signalé des conversations bruyantes du personnel qui rendaient un repas paisible difficile. Les banchan font partie de l'expérience : des comptes mentionnent du kimchi, des légumes assaisonnés et d'autres accompagnements simples, avec des extras disponibles à un bar en libre-service. Venez pour un éventail pratique de plats réconfortants coréens, et choisissez selon votre appétit : une côte dans un bouillon, une braise enrobée de sauce, ou un bol de riz surmonté de yukhoe. Les preuves suggèrent à la fois des repas satisfaisants et des déceptions occasionnelles—surtout si vous vous attendez à ce que le galbitang soit un incontournable incontesté.