Daepemilatte Direct Store
대패밀라트 직영점
À propos
Un endroit économique près de la station Baekseok offrant du ventre de porc ibérique tranché finement et un bar à légumes frais en libre-service pour le grill.
Situé à l'intérieur du complexe commercial Hyundai Millat près de la station Baekseok et juste en face de Bellacitta, Daepae Millat est rapidement devenu un incontournable du quartier pour le porc grillé rapide. La salle à manger spacieuse et propre est souvent bondée en semaine, remplie de verres tintant et de tables rapprochées pour des rassemblements après le travail. Plutôt qu'un dîner tranquille, il offre un rythme énergique de grillade en libre-service où les clients prennent le contrôle total de leur repas. Le menu est centré sur des coupes ibériques finement tranchées proposées à des prix exceptionnellement bas par 100 grammes, avec une commande initiale minimale de 500 grammes. Les convives peuvent mélanger et assortir des coupes fines comme le ventre de porc ibérique (*daepae samgyeopsal*), le cou de porc marbré (*moksal*), la joue (*hangjeongsal*), et le brisket de bœuf tranché finement (*usamgyeop*). Des rubans de viande roulés atteignent les grandes plaques de cuisson inclinées, saisissant en quelques secondes pour que le dîner commence sans attente. Lorsqu'il est légèrement doré plutôt que trop cuit, le porc reste tendre, libérant une graisse douce et riche qui appelle à être trempée dans de l'huile de sésame grillée et du sel grossier. Le point central du restaurant est le vaste bar en libre-service, accessible moyennant un modeste droit d'entrée par personne. Comme la cuisine ne fournit pas de service de table standard, les clients construisent leurs propres plats à partir de zéro. Aux côtés de condiments classiques comme la salade d'oignons verts (*pajeori*), les feuilles d'ail marinées et le papier de radis, le bar est rempli de légumes crus destinés à être frits directement sur la plaque chaude. Des tas de persil d'eau (*minari*), de germes de soja, de fougère (*gosari*), de champignons pleurotes et de kimchi vieilli crépitent autour du périmètre du grill, s'imprégnant de la graisse de porc fondue. Pour un festin complet, des combos regroupent le porc avec du deodeok assaisonné et du doenjang jjigae bouillonnant, bien que laisser de la place pour faire frire du riz sur la plaque assaisonnée reste la règle non écrite.
Menu
- Thinly Sliced Iberico Pork Belly (100g)₩4 900
- Thinly Sliced Beef Short Plate (100g)₩5 900
- Thinly Sliced Pork Jowl (100g)₩5 900
- Thinly Sliced Iberico Pork Neck (100g)₩5 900
- Beef Brisket (100g)₩8 900
- 대패삼겹살(100g)₩4 900
- 목살대패(100g)₩5 900
- 냉동삼겹살(100g)₩5 500
Conseils locaux
- Les commandes de viande initiales nécessitent au moins 500g.
- Le bar en libre-service coûte 1 500 KRW par personne et offre des légumes illimités comme le persil d'eau et les champignons.
- Réservez à l'avance via Naver Reservations pour éviter les attentes lors des dîners de pointe.
- Un parking gratuit est disponible dans le parking souterrain de Hyundai Millat.
Détails
- Baekseok Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 12:00–23:00
- lundi
- 12:00–23:00
- mardi
- 12:00–23:00
- mercredi
- 12:00–23:00
- jeudi
- 12:00–23:00
- vendredi
- 12:00–23:00
- samedi
- 12:00–23:00