Handong-gil Gamjatang Mangwoo Branch 2
한동길감자탕 망우2호점
À propos
Un endroit réconfortant pour la soupe à Mangwoo-dong, connu pour son ragoût copieux d'échine de porc servi avec du riz cuit dans une pierre.
Le long de la large rue Mang-u-ro dans le district de Jungnang, Handonggil Gamjatang Mang-u Branch 2 offre un refuge simple pour un bouillon d'os de porc mijoté. L'intérieur est spacieux et sans fioritures, aménagé avec de nombreuses tables, des chauffages de style vintage réchauffant le sol lors des jours froids, et un bar en libre-service dédié pour compléter les plats d'accompagnement. La pièce maîtresse est le gamjatang signature, couronné de tas de poudre de graines de perilla, d'oignons verts hachés et de chou tendre mijoté longtemps ou de mugeunji vieilli qui infuse le bouillon d'une profondeur savoureuse et acidulée. Pour les dîners en solo ou un repas rapide, la cuisine sert des bols en terre cuite individuels de soupe d'os de ttukbaegi (ppyeo haejangguk ou ppyeodagwitang), bouillonnant furieusement lorsqu'ils arrivent sur la table. Les convives peuvent opter pour un bol “Teuk” pour une portion plus généreuse d'os de colonne vertébrale tendres qui se décomposent, accompagnés d'une sauce de moutarde piquante qui tranche la richesse. La soupe elle-même est profondément savoureuse et légèrement épicée—rafraîchissante et en couches plutôt que brûlante, incitant à prendre cuillerée après cuillerée sur le riz. Une option remarquable au menu est le set dolsotbap, associant le ragoût bouillant avec du riz cuit à la vapeur dans une pierre. Racler les grains chauds et moelleux pour les plonger dans le bouillon laisse derrière une croûte croustillante à la base ; verser de l'eau chaude dans le récipient en pierre transforme ces grains brûlés en nurungji réconfortant et noisette qui nettoie le palais à la fin du repas. Des kkakdugi croustillants, du kimchi frais, des oignons marinés et des bâtonnets de carottes crues complètent la table, équilibrant le poids copieux des os de moelle mijotés. Que ce soit pour un déjeuner rapide de bouillon bouillonnant et de riz ou pour traîner autour d'un grand pot à partager qui continue de bouillir sur le brûleur, c'est un incontournable fiable du quartier pour un confort classique et réconfortant.
Menu
- Gamjatang (Pork Backbone Stew)
- Pork Backbone Hangover Soup₩10 000
- Pork Bone Hot Pot (Small)₩33 000
- Dried Cabbage Hangover Soup₩8 000
- 소고기불뚝배기₩10 000
- Beef Tripe And Blood Hangover Soup₩11 000
- Short Rib Soup₩13 000
- Ox Knee Soup₩13 000
Conseils locaux
- Optez pour le set de riz dans la pierre pour profiter de la soupe de riz croustillant brûlé (nurungji) à la fin.
- Le stationnement est disponible directement devant et à côté du restaurant.
- Replissez le kimchi, les pickles de radis et les accompagnements à tout moment au bar en libre-service.
Détails
- Mangu Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 10:00–22:00
- lundi
- 10:00–22:00
- mardi
- 10:00–22:00
- mercredi
- 10:00–22:00
- jeudi
- 10:00–22:00
- vendredi
- 10:00–22:00
- samedi
- 10:00–22:00