Minsok Dubu Maeulgwa Dolsotbap

À propos

Un restaurant de tofu de style hanok proposant un repas complet varié, un ragoût de pulpe de soja au goût de noisette et du tofu soyeux dans un bouillon au pérille.

Un bol fumant de tofu soyeux est servi en premier, puis la table se garnit des petits plats qui font du repas complet du village du tofu une bonne façon de découvrir la cuisine locale. La salle évoque une maison traditionnelle de style hanok, mais la cuisine est familiale plutôt que raffinée : peu assaisonnée, savoureuse et généralement peu salée. Les accompagnements riches en légumes apportent de la variété, même si les convives ne s’accordent pas sur leur nombre ni sur la générosité des portions. Commandez le repas complet du village du tofu (두부마을정식, 17 000 ₩ par personne) pour goûter plusieurs préparations accompagnées de ces petits plats. Pour un bol plus simple, le kongbiji jjigae (콩비지찌개, ragoût de pulpe de soja) est apprécié pour sa saveur riche et noisettée ; il coûte 13 000 ₩. Le deulkkae sundubu (들깨순두부, tofu soyeux dans un bouillon au pérille) mise sur ces mêmes notes grillées et terreuses. Pour partager, le dubu kimchi (두부김치, 12 000 ₩) associe du tofu nature à du kimchi épicé. Le tangsuyuk aux champignons (두부버섯탕수, 12 000 ₩) réunit champignons frits, tofu et courge dans une sauce aigre-douce, mais certains le trouvent huileux. Le restaurant est ouvert tous les jours de 11 h à 20 h 30, avec une pause de 14 h 20 à 16 h : prévoyez donc de déjeuner avant la pause ou de venir après. Le début du service est réputé plus calme, et il reste parfois des places en fin d’après-midi. Un parking est disponible, mais il est petit et souvent complet ; certains signalent également des indications de stationnement peu pratiques, alors ne comptez pas trouver facilement une place. L’adresse convient aux familles et aux amis qui souhaitent savourer tranquillement un repas coréen centré sur le tofu, et le menu complet est souvent jugé avantageux. Gardez toutefois des attentes mesurées : certains trouvent les portions du menu trop petites ou le repas ordinaire.

Menu

• 두부마을정식 (1인분)₩17 000
• Dubu Kimchi두부김치₩12 000
• Pan-fried Tofu두부부침₩12 000
• Braised Tofu두부조림₩12 000
• 두부버섯탕수₩12 000
• Spicy Stir-fried Squid오징어볶음₩15 000
• Boiled Beef Slices수육₩15 000
• Cheonggukjang청국장₩13 000
• Seafood Soft Tofu Stew해물순두부₩13 000
• Soybean Pulp Stew콩비지찌개₩13 000
• Soybean Paste Stew된장찌개₩13 000
• 옛날순두부₩13 000
• 황태순두부₩13 000
• 들깨순두부₩13 000
• 두부젓국찌개₩13 000
• Tofu Red Pepper Paste Stew두부고추장찌개₩13 000
• 콩국수(여름메뉴)₩13 000

Détails

Téléphone

02-386-4426

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–14:20, 16:00–20:30

lundi

11:00–14:20, 16:00–20:30

mardi

11:00–14:20, 16:00–20:30

mercredi

11:00–14:20, 16:00–20:30

jeudi

11:00–14:20, 16:00–20:30

vendredi

11:00–14:20, 16:00–20:30

samedi

11:00–14:20, 16:00–20:30

Tous les jours, 11 h-20 h 30 ; pause de 14 h 20 à 16 h