Oki Pocha

À propos

Un pocha animé à l'intérieur à Sangam-dong célèbre pour ses en-cas réconfortants comme le gimbap, le jjajangmyeon et les œufs de colin grillés au beurre servis avec des bananes.

Niché à Sangam-dong près de la station Digital Media City, Oki Pocha est le genre de bar à chariot intérieur usé où la consommation d'alcool l'après-midi déborde facilement jusqu'à minuit. Derrière sa devanture vieillie se cache une pièce étonnamment spacieuse remplie du cliquetis de bières pression froides, de verres de soju et de retrouvailles inattendues entre habitués du quartier et travailleurs des médias. Le menu tentaculaire ressemble à une liste de contrôle de la nourriture classique à boire, commençant dès que vous vous asseyez avec des plats d'accompagnement gratuits de macaroni au coude et de saucisse rose poêlée. L'un des incontournables est l'œuf de colin grillé au beurre (*butter myeongnan-gui*). Servi avec des concombres tranchés, des oignons crus et une assiette inattendue de bananes fraîches, l'œuf salé, poêlé, est empilé et trempé dans de la mayonnaise saupoudrée de graines de cumin, créant une bouchée savoureuse et sucrée, conçue pour accompagner vos boissons. Tout aussi essentiel au rituel d'Oki Pocha sont les glucides réconfortants de fin de nuit popularisés par des habitués célèbres comme la comédienne Lee Guk-joo. Le gimbap de style classique reste strictement fidèle aux bases traditionnelles, roulé fin et simple pour pouvoir être avalé entre les gorgées. Il se marie naturellement avec un bol de ramyeon épicé, un bol parfumé d'udon garni de marguerite couronnée, ou leur nostalgique *jjajangmyeon* de style tente, que les clients saupoudrent souvent de flocons de piment rouge pour un goût supplémentaire. Si vous buvez avec une foule, la cuisine produit un flux constant de plats copieux : des crêpes aux fruits de mer et oignons verts (*haemul pajeon*) chargées d'ingrédients plutôt que de pâte excessive, du Spam enrobé d'œuf, et du poulpe sauté épicé avec des nouilles fines (*nakji bokkeum somyeon*). Avec des portes ouvertes à 15h00, elle s'adapte aussi facilement à un verre matinal qu'à une deuxième ou troisième tournée désordonnée. Elle évite les astuces modernes au profit de nourriture à boire fiable, de bières pression fiables et du bourdonnement magnétique d'un bar classique de Mapo.