Gyeseong Chicken Direct Store
계성치킨 직영점
À propos
Poulet frit coréen à l’ancienne, enrobé d’une pâte fine et croustillante, servi dans un vaste hof de quartier ; goûtez le poulet assaisonné aigre-doux et épicé.
La première chose à savoir sur Gyeseong Chicken, c’est que le poulet est frit en petites quantités à la commande, et non préparé à la chaîne dans une grande cuisine rapide. Le résultat : un poulet frit coréen à l’ancienne, avec une fine panure qui devient croustillante autour d’une viande tendre, plutôt que l’épaisse croûte ultra-croquante recherchée par certains établissements plus récents. La salle évoque un hof de quartier traditionnel, avec suffisamment de place pour les groupes. C’est aussi une adresse familière pour ceux qui viennent manger du poulet avec une bière ou prolonger la soirée autour d’un deuxième verre. Commencez par le poulet épicé assaisonné Gyeseong (계성매콤양념), à 21 000 ₩. Sa sauce aigre-douce et épicée est celle que les habitués recommandent, avec une pointe de douceur qui donne envie d’y revenir. Le poulet frit nature (후라이드치킨), à 19 000 ₩, offre une version croustillante à la panure légère ; alterner entre les deux évite que la sauce ne prenne le dessus. Le poulet aux oignons verts (상큼파닭), à 24 000 ₩, est nappé d’une sauce plus prononcée qui ne fait pas l’unanimité. C’est donc un choix plus sûr si votre tablée sait déjà apprécier ce style. Ici, bière et poulet frit vont naturellement de pair, mais le rythme de la cuisine invite à s’installer plutôt qu’à commander à la hâte. C’est un pub à poulet classique où l’on s’attable, pas une adresse pour un repas sur le pouce. L’équipe en cuisine est réduite et le poulet est frit à la commande : il faut donc parfois patienter, surtout si vous arrivez en groupe. La livraison et les plats à emporter sont également courants, mais les délais de livraison parfois très longs font du retrait sur place l’option la plus prévisible. L’établissement est ouvert tous les jours de midi à 23 h. Il n’y a pas de parking : prévoyez de venir sans voiture. Certains visiteurs trouvent les prix élevés, mais les habitués estiment que le poulet les vaut. Venez entre amis, en famille ou avec des collègues qui aiment partager une table et patienter pour un plat fraîchement frit. Passez votre chemin si vous cherchez un repas rapide ou un croustillant particulièrement léger et moderne ; l’attrait de l’adresse tient à son poulet familier à la panure fine et à une soirée sans hâte dans un pub de quartier.
Menu
- Soy Garlic Chicken₩21 000
- 계성매콤양념₩21 000
- 청량파마늘치킨₩25 000
- 계성양념치킨₩20 000
- Fried Chicken₩19 000
- 순살닭강정₩20 000
- 상큼파닭₩24 000
- 다리&날개콤보₩21 000
- 다리만₩22 000
- 날개만₩22 000
- Boneless Fried Chicken₩19 000
- Boneless Sweet-and-spicy Fried Chicken₩20 000
- 상큼파닭똥집₩16 000
- 모래주머니튀김₩13 000
- Boneless Chicken Feet₩18 000
- 칼칼오뎅탕₩15 000
- Spicy Silkworm Pupa Soup₩10 000
- Egg Soup₩12 000
- 매콤소면골뱅이₩23 000
- Assorted Sausages₩18 000
- French Fries₩10 000
- 양념감자튀김₩13 000
- Flying Fish Roe Rolled Omelet₩15 000
- Squid Stir-fry₩15 000
- Grilled Young Pollack₩12 000
- Dried Squid₩16 000
- Dried Cod₩12 000
- Dried Filefish₩10 000
- Dried Snack Platter₩15 000
- Ginkgo Nuts₩13 000
Conseils locaux
- Commandez le poulet épicé assaisonné, le favori de la maison à la sauce aigre-douce et épicée.
- Ajoutez le poulet frit nature pour alterner entre sauce et morceaux croustillants à la panure légère.
- Prévoyez un peu plus de temps : le poulet est frit en petites quantités par une petite équipe en cuisine.
- Laissez la voiture à la maison : l’établissement n’a pas de parking.
Détails
- 사당역
Heures d’ouverture
- dimanche
- 12:00–23:00
- lundi
- 12:00–23:00
- mardi
- 12:00–23:00
- mercredi
- 12:00–23:00
- jeudi
- 12:00–23:00
- vendredi
- 12:00–23:00
- samedi
- 12:00–23:00