Harusushi

À propos

Restaurant japonais confortable au sous-sol près de la station Sinnonhyeon, connu pour ses généreux et très abordables cours de sashimi et sushi omakase pour le dîner.

Niché dans le sous-sol du bâtiment Desian Louv près de la station Sinnonhyeon, Haru Sushi fonctionne loin des salles à manger brillantes et modernes typiques de Gangnam. Géré par le chef-propriétaire et un seul assistant de cuisine, ce petit coin japonais ressemble plus à un izakaya de quartier confortable qu'à un comptoir de sushi austère. L'espace est étroit et les habitués remplissent rapidement les sièges, rendant les réservations pratiquement obligatoires pour la foule du soir. L'attraction principale est l'omakase axé sur la valeur du chef, affectueusement surnommé "samchon-kase" (omakase de style oncle) par les fidèles. Prix autour de 35 000 à 36 000 wons, le cours se passe de prétention en faveur de l'abondance pure et d'un rythme détendu. Les repas commencent généralement par des bols réconfortants de porridge d'abalone, suivis d'abalone cru acidulé habillé de céleri aquatique ou d'abalone grillé accompagné de champignons. De là, le défilé de plats touche toutes les bonnes notes pour une soirée de boissons : poisson braisé savoureux et mijoté en profondeur ; morceaux épais et moelleux de sashimi bien vieilli ; et une série de sushis frais élaborés avec du poisson assez tendre pour fondre sur la langue. La progression ne s'arrête pas au poisson cru. La cuisine garde les verres pleins en envoyant des crevettes frites croustillantes et des plats sautés portant une subtile note fumée, accompagnés d'un kimchi cheese tonkatsu nabe bouillonnant qui tranche à travers la richesse avec sa profondeur épicée et savoureuse. Une soupe de gâteau de poisson fumant ou un pot chaud d'udon conclut le marathon, laissant les convives complètement rassasiés. Libérée des étiquettes rigides, la salle souterraine bourdonne de conversations confortables. Les clients s'attardent autour de bouteilles de soju froides pendant que le chef travaille régulièrement derrière le comptoir, fixant occasionnellement des plats d'accompagnement improvisés ou s'asseyant pour une discussion nocturne une fois la ruée du dîner apaisée. Pour un festin de fruits de mer généreux et sans chichi à Seocho, Haru Sushi reste l'un des secrets les mieux gardés du sous-sol de la région.

Menu

• Omakase Course오마카세₩35 000
• Udon Set우동세트₩9 000
• 모밀세트₩9 000
• 카츠동₩7 000
• 에비카츠동₩9 000
• 믹스카츠동₩8 000
• 오야꼬동₩7 000
• Gyudon규동₩9 000
• 치킨 카라아케동₩8 000
• Sashimi Rice Bowl회덮밥₩9 000
• Kaisendon카이센동₩13 000

Détails

Station la plus proche

Sinnonhyeon Station

Téléphone

02-532-9091

Heures d’ouverture

dimanche

—

lundi

11:30–21:30

mardi

11:30–21:30

mercredi

11:30–21:30

jeudi

11:30–21:30

vendredi

11:30–21:30

samedi

—

Déjeuner en semaine 11:30-14:30 (pause 14:30-17:30), dîner jusqu'à 21:30 ; fermé le week-end/dimanches