Kim Nam-wan Sushi House
김남완초밥집
À propos
Un endroit cosy de sushi à Yeoksam offrant des ensembles de nigiri bien proportionnés et des plateaux de sashimi servis avec des udon gratuits et des tempura de crevettes croustillants.
Niché à l'intérieur du bâtiment LG Éclat juste à côté de Teheran-ro, la Maison de Sushi Kim Nam-wan fonctionne comme un sanctuaire accessible contre les prix de restauration notoirement élevés de Yeoksam. Des panneaux de bois chaleureux créent une ambiance décontractée dans une salle à manger ouverte d'environ dix tables et un comptoir de cuisine ouvert, en faisant un endroit facile pour les dîners en solo regardant les chefs trancher le poisson, ainsi que pour les collègues de bureau prenant leur déjeuner sur le pouce. Le rythme est rapide, adapté aux travailleurs de midi ayant besoin d'un service rapide sans sacrifier la qualité. L'ensemble de Sushi Assorti de 12 pièces pose une base fiable avec des découpes brillantes de thon, saumon, poisson blanc, aburi, crevette royale, crevettes marinées au soja, anguille d'eau douce et gunkan de poulpe. Le riz à sushi est façonné en portions soignées et modérées, ni trop vinaigré ni trop compact, permettant à la texture du poisson de se faire clairement sentir. Ce qui attire l'attention lors des ensembles standards est l'accompagnement : les commandes arrivent flanquées de soupe miso, d'une salade croquante, d'un tempura de crevettes chaud et croustillant, et d'un mini bol d'udon (souvent servi froid lors des périodes plus chaudes). Ceux qui visent plus haut se dirigent vers l'ensemble VIP, servi sur de longs plateaux en bois présentant des sélections élevées comme l'oursin, l'abalone et des morceaux entiers d'anguille. L'uni est généreusement empilé sur des rouleaux gunkan, fondant avec une douceur salée riche plutôt que d'arriver comme un simple garniture symbolique. Pour des sorties célébratoires ou des moments de détente en soirée avec un highball, le VIP Spécial étend la table en un banquet multi-services, superposant un plateau de sashimi avec une salade de poisson cru parsemée d'œufs de poisson volant éclatants, de crevettes assaisonnées au soja, de fruits de mer grillés et de plats d'accompagnement qui couvrent rapidement chaque centimètre de l'espace de table. Que ce soit pour surmonter l'hésitation face au poisson cru avec une association de faux-filet de bœuf et de thon ou pour un dîner solitaire entre les heures de bureau, ce pilier du quartier offre un artisanat de sushi équilibré et sans tracas au cœur de Gangnam.
Menu
- VIP Sushi Set₩24 000
- Assorted Sushi Set₩19 000
- 커플세트2 B.set₩50 000
- 우동정식₩14 000
- Cold Soba Set₩14 000
- 냉우동정식₩14 000
- 커플세트2 A.set₩40 000
- 런치초밥 (10pcs)₩12 000
- 참치도로초밥 (10pcs)₩38 000
- 김남완VIP스페셜 (1인)₩50 000
Conseils locaux
- Les commandes de sushi viennent généralement avec des udon gratuits et des tempura de crevettes.
- Des places au comptoir adaptées aux solos sont disponibles pour le déjeuner ou le dîner.
- Le stationnement est disponible dans le bâtiment LG Éclat.
Détails
- Station Yeoksam
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:00–23:00
- lundi
- 11:00–23:00
- mardi
- 11:00–23:00
- mercredi
- 11:00–23:00
- jeudi
- 11:00–23:00
- vendredi
- 11:00–23:00
- samedi
- 11:00–23:00