Jangsu Village
장수촌
À propos
Spot de santé coréen au bord de la rivière près de Haengjusanseong servant du baeksuk de poulet entier et de canard avec des pots de porridge de riz brûlé et des vues sur la rivière Han.
Perché le long des pentes de Haengjusanseong à Goyang, Jangsuchon est une retraite classique en banlieue pour des repas nourrissants et réparateurs. Occupant les étages supérieurs d'un bâtiment dédié surplombant la rivière Han et le pont Haengju, le restaurant embaume l'odeur de volaille mijotée et des brises fluviales. Il est conçu pour les road trips et les réunions de famille, offrant un grand parking dédié et un intérieur rustique et terreux divisé en salles à manger partagées équipées de chaises hautes pour bébés. Le cœur du menu tourne autour du *nurungji baeksuk*, servi avec soit du poulet entier soit du canard. La volaille arrive garnie de ciboulette, mijotée proprement sans notes de gibier, bien que les convives doivent noter que la texture est plus ferme plutôt que tendre. La véritable pièce maîtresse est le récipient en terre cuite rempli de *nurungji juk*—un porridge de riz épais et gluant incrusté d'une croûte brûlée richement dorée, de ginseng et de jujubes. Profondément noisette et dense, le bouillon de riz brûlé accompagne le repas. Un généreux bol de *dotorimuk* (salade de gelée de gland) épicé et acidulé est un contrepoint apprécié, coupant l'amidon aux côtés de condiments faits maison comme le *altari* (kimchi de radis à queue de cheval) piquant, le *geotjeori* (kimchi de chou frais) vif, et des oignons marinés. Les portions sont copieuses, nourrissant facilement des groupes de trois à quatre. Les clients utilisent fréquemment les contenants en libre-service près du comptoir pour emballer le porridge restant pour le lendemain. Au-delà des volailles, la cuisine propose des associations classiques au bord de la rivière comme le poulpe sauté épicé, le *haemul pajeon* (crêpe aux fruits de mer et oignons verts), et des bouteilles de vins de fruits locaux. Les heures de pointe du week-end attirent des foules substantielles et une gestion rapide des tables aux deuxième et troisième étages. Obtenir une table près de la fenêtre avec vue sur le coucher de soleil sur l'eau est mieux géré en appelant à l'avance au moins un jour à l'avance, ou en visant des arrivées hors pointe avant midi et après deux heures. Si une file se forme, les convives peuvent laisser leur numéro et se promener le long du parc historique de Haengjusanseong.
Menu
- Nurungji Chicken Baeksuk₩57 000
- Nurungji Duck Baeksuk₩63 000
- Acorn Jelly Salad
- 전복낙지누룽지백숙(토종닭/2~3인)₩84 000
- 닭볶음탕(토종닭/2~3인)₩59 000
- 전복낙지오리누룽지백숙(2~3인)₩90 000
- 통오리로스(한마리/2~3인)₩54 000
Conseils locaux
- Appelez 30 minutes à l'avance pour que le baeksuk de canard ou de poulet soit prêt à votre arrivée.
- Commandez du dotorimuk avec le riche baeksuk pour alléger le repas copieux.
- Le porridge de riz brûlé restant peut être emballé à la station d'emballage libre-service près du comptoir.
- Lors des week-ends chargés, réservez par téléphone ou arrivez avant 11h00 ou après 14h30 pour éviter les files d'attente.
Détails
Heures d’ouverture
- dimanche
- 10:30–21:00
- lundi
- 11:00–21:30
- mardi
- 11:00–21:30
- mercredi
- 11:00–21:30
- jeudi
- 11:00–21:30
- vendredi
- 11:00–21:30
- samedi
- 10:30–21:00