초필살돼지구이 홍대점
À propos
Porc grillé découpé dans le dos et poitrine de porc salée, avec un ragoût de kimchi et un ragoût de doenjang aux courgettes, près de la station Hongik Univ.
La succursale de Hongdae de Chopilsal Dwaeji-gui fait griller du porc sous un nom qui se traduit à peu près par « le porc tueur ultime » — une assurance caractéristique de la nouvelle génération de grillades coréennes, où l’image de marque ne manque pas d’éclat et où le charbon doit être à la hauteur. La formule plaît au plus grand nombre : des morceaux de qualité, un feu à table et le rituel de la laitue garnie de ssamjang, le tout pensé pour les repas de groupe à Hongdae et les verres qui s’ensuivent. Dans ce quartier, la longévité d’une succursale repose sur la régularité : les étudiants et les jeunes actifs sont fidèles, mais exigeants. Le fait que l’établissement soit toujours là laisse donc penser que les fondamentaux sont maîtrisés. Le porc grillé reste le prélude par défaut d’une soirée dans le quartier : un feu partagé qui rassemble le groupe avant que les bars et les noraebang ne le dispersent. C’est ce premier acte, avec une bonne dose d’assurance dans le nom et de la fumée dans l’air.
Menu
- 필살껍데기₩9 500
- 소금오겹살₩12 000
- 진짜 뒷고기₩9 500
- 뚱돼지갈비₩11 000
- 촌돼지김치찌개₩9 000
- 애호박된장찌개₩7 000
- 초필살섞기냉면₩8 000
- 더블치즈계란찜₩4 500
- 무생채대접밥₩2 000
- 추가 명란젓₩2 500
Conseils locaux
- Arrivez avant l’affluence du déjeuner le week-end pour réduire le risque d’une longue attente.
- Depuis la sortie 1 de la station Hongik Univ., comptez environ cinq minutes à pied.
- Vérifiez si la commande minimale de deux portions de poitrine de porc salée s’applique.
- Si vous venez en voiture, renseignez-vous sur les parkings payants à proximité.
Détails
- 홍대입구역
Heures d’ouverture
- dimanche
- 12:00–02:00
- lundi
- 12:00–00:00
- mardi
- 12:00–00:00
- mercredi
- 12:00–00:00
- jeudi
- 12:00–00:00
- vendredi
- 12:00–02:00
- samedi
- 12:00–02:00