묘한빵집

À propos

Une boulangerie mystérieuse. Pain au levain (sourdough) et pâtisseries à Buam-dong.

Une boulangerie exclusivement à emporter à Buam-dong, où les miches sont épuisées avant midi et où les habitués appellent à l’avance pour réserver des pains de campagne aux châtaignes ou aux figues. Le comptoir propose des pains complets, des petits pains au sel à la croûte qui croustille sous la dent et des baguettes à la farine de riz emballées pour les sandwichs. Tout est issu de la fermentation du matin : pas de places assises, pas de pause prolongée, juste du pain préparé avec de la bonne farine et vendu le jour même. Les invendus de la fournée précédente sont à -40 %, si vous n’avez pas de préférence sur ce que vous rapportez. Le pain de campagne attire les foules. Une version est généreusement garnie de châtaignes grosses comme des billes, une autre de figues ; les deux sont denses, moelleuses et assez consistantes pour composer un pique-nique. Le pain melon côtoie des options salées : un pain garni de salade aux œufs, une fougasse aux olives et des petits pains kaiser à trancher et à garnir. On trouve aussi de l’Americano à emporter, une petite attention pour accompagner le pain, mais la plupart des visiteurs achètent une miche et remontent vers le musée littéraire ou descendent vers les cafés hanok qui parsèment le quartier. L’intérieur peut accueillir confortablement trois clients ; un chat observe depuis un coin. En semaine, avant 11 h 20, l’attente est plus courte et le choix meilleur. Le week-end, la file se forme avant l’ouverture à 10 h 30. Les réservations par téléphone (0507-1309-5170) permettent de mettre de côté des produits précis. Pas de parking : comptez quinze minutes à pied depuis la station Gyeongbokgung, sortie 3, ou prenez le bus qui monte directement à Buam-dong. Les espèces et la carte bancaire sont acceptées.

Menu

• Salt Bread시오빵₩3 000
• Chestnut Campagne밤송이캄파뉴₩4 000
• Salt Shokupan시오식빵₩5 500
• Fig Campagne무화과캄파뉴₩6 500
• Pollock Roe Baguette명란바게트₩4 000
• Melon Pan메론빵₩3 000
• Pumpkin Cream Cheese Grain Campagne단호박크림치즈곡물캄파뉴
• Walnut Baguette호두바게트
• Jambon-Beurre Rice Baguette Sandwich잠봉뵈르쌀바게트샌드위치
• Egg Salad Bread에그샐러드빵

Détails

Station la plus proche

경복궁역

Téléphone

02-391-5170

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–20:00

lundi

Fermé

mardi

Fermé

mercredi

11:00–20:00

jeudi

11:00–20:00

vendredi

11:00–20:00

samedi

11:00–20:00

Mer.-ven. 11 h-20 h, sam.-dim. 10 h 30-20 h, fermé lun.-mar.