청송함흥냉면전문점 본관

À propos

Naengmyeon façon Hamhung à Yeonhui-dong : nouilles de patate douce bien élastiques servies avec de la raie crue ou une sauce pimentée à 13 000 wons, raviolis mandu pliés à la main à 12 000.

Cheongsong Hamhung Naengmyeon, la maison mère à Yeonhui-dong, se spécialise dans le style du nord qui récompense les opinions tranchées : des nouilles à la mode de Hamhung — fines, intensément élastiques, à l'amidon de patate douce — servies en hoe-naengmyeon avec de la raie crue sauce piment ou en bibim à 13 000 wons. Le style Hamhung est la branche assertive de la famille naengmyeon ; là où le bouillon de Pyongyang chuchote, la sauce de Hamhung argumente, et la raie fermentée de la version hoe est l'expérience régionale complète. Les king mandu pliés à la main à 12 000 sont l'entrée correcte pendant que les nouilles sont pressées. Les maisons de naengmyeon portant « jeonmun » (spécialiste) dans leur nom et des décennies dans un même quartier sont les paris les plus sûrs du genre. Ouvert jusqu'à 20h20. Demandez les nouilles non coupées et travaillez-les — cette élasticité est tout l'enjeu.

Menu

• Spicy Cold Noodles With Raw Fish회냉면₩13 000
• 손왕만두₩12 000
• Spicy Cold Noodles비빔냉면₩13 000
• Cold Broth Noodles물냉면₩13 000
• Boiled Beef Slices수육₩30 000
• Skate Sashimi홍어회₩25 000
• Mung Bean Pancake녹두전₩12 000

Détails

Téléphone

02-334-3545

Heures d’ouverture

dimanche

—

lundi

10:30–20:20

mardi

10:30–20:20

mercredi

10:30–20:20

jeudi

10:30–20:20

vendredi

10:30–20:20

samedi

10:30–20:20

Jusqu’à 20 h 20