Bun Cha La Boom Nampo

À propos

Bún chả grillé de Hanoï et phở au brisket dans une vaste salle au deuxième étage, à Nampo-dong

Le bún chả grillé à la hanoïenne est le plat qui mérite à lui seul une visite : la viande grillée à la flamme est servie avec des nouilles fraîches, tendres et élastiques, une sauce légère aux notes de bulgogi, ainsi que du citron vert, de l’ail et du piment à doser selon vos envies. Un nem croustillant accompagne la viande fumée. Les portions sont généreuses, et le citron vert comme le piment vous permettent d’ajuster la fraîcheur et le piquant de chaque bouchée. Le plat coûte ₩15,000. Pour un bol, le phở au brisket de Hanoï (하노이차돌쌀국수) est une option plus riche, à ₩13,500. Son bouillon profond est apprécié pour son côté réconfortant, et les nouilles sont tendres avec une texture élastique. Les ailes de poulet frites à la sauce de poisson (느억맘닭날개튀김) sont croustillantes et nappées d’un glaçage aigre-doux salé, pour ₩8,000. À noter : le sel revient souvent dans les critiques ; le phở épicé aux tripes peut aussi devenir épais ou trouble à mesure que les abats se délitent. Le restaurant se trouve au deuxième étage, au-dessus du quartier commerçant de Nampo-dong, à quelques minutes à pied de la station Nampo ; selon les témoignages, le trajet prend environ une à cinq minutes. Il est ouvert tous les jours de 11:00 à 22:00. La salle moderne est spacieuse et propre, avec des places près des fenêtres qui donnent sur Nampo-dong, et les plats sont souvent servis rapidement. Il n’y a pas de parking sur place : prévoyez un parking public à proximité ou venez à pied. Les pousses ne sont pas incluses par défaut et coûtent ₩300 de plus. L’adresse convient aussi bien à un déjeuner rapide qu’à un repas entre amis ou en famille : la salle peut accueillir des groupes, mais les personnes seules et les couples y trouveront aussi leur place. Choisissez le bún chả pour varier les textures et profiter d’une acidité fraîche à ajuster ; optez pour le phở au brisket si vous voulez un bol au bouillon profond. Pour certains visiteurs, la cuisine est adaptée aux goûts coréens et les arômes d’herbes vietnamiennes peuvent sembler discrets ; l’endroit ne conviendra donc peut-être pas à ceux qui recherchent une cuisine aux saveurs très herbacées.

Menu

• 하노이차돌쌀국수₩13 500
• 곱창쌀국수₩15 000
• 느익맘볶음밥₩10 500
• 하노이직화분짜₩15 000
• 느억맘닭날개튀김₩8 000
• 하노이쌀국수₩10 500
• 호치민쌀국수₩12 000
• 남방풍매운쌀국수₩11 500
• 하노이볶음쌀국수₩11 900
• 껌상즈어₩10 500
• 하노팟무쌈₩11 500
• 그릴드비프반미세트₩15 500
• 그릴드비프반미 & 웨지₩12 500
• 짜죠₩8 000
• 느억맘닭날개튀김1₩16 000
• 스트리트푸드하노이₩17 000

Détails

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