Bong Sabu Gyodae Branch

À propos

Un restaurant chinois ouvert 24 heures sur 24 entre les stations Seocho et Université Nationale de Séoul de l'Éducation, servant un jjamppong copieux préparé avec un riche bouillon d'os de Hanwoo et des nouilles fraîches faites maison.

Situé le long de Seocho-daero entre les stations Gyodae et Seocho, la succursale Bbongsabu Gyodae offre une expérience culinaire chinoise-coréenne réconfortante ancrée par un service disponible 24 heures sur 24. Propre, lumineux et spacieux, la salle à manger s'adapte facilement aux déjeuners décontractés en solo et aux rassemblements tard dans la nuit après le travail. Le restaurant distingue son jjamppong par un bouillon élaboré à partir d'os de boeuf hanwoo mijotés lentement. Plutôt que de s'appuyer uniquement sur la chaleur des piments, la base est veloutée, lisse et profondément savoureuse sans être lourde. Dans le jjamppong aux fruits de mer, ce bouillon est infusé d'une distincte fumée de wok (*bulhyang*) et chargé généreusement de fruits de mer tendres. Submergées en dessous se trouvent un enchevêtrement de nouilles fraîches faites maison (*saengmyeon*), qui conservent une bouchée élastique et moelleuse du premier coup de baguette jusqu'au fond du bol. Au-delà du bol de feu emblématique, Bbongsabu adapte son répertoire de nouilles à des palais et des saisons divers. Le jjamppong crémeux penche vers une douceur riche et veloutée, tandis que le *naeng-jjamppong* glacé attire les convives d'été en quête d'un coup de fouet glacé et revitalisant. Les traditionalistes trouveront un classique jajangmyeon chargé de morceaux de porc visiblement épais. Aucune table n'est complète sans le tangsuyuk. Frit jusqu'à obtenir une texture aérée et dorée, le porc aigre-doux utilise du porc frais plutôt que des morceaux congelés, offrant une saveur de viande propre et savoureuse sous la pâte sans aucune graisse. Que vous veniez pour une envie de minuit, un repas familial accessible ou un bol de nouilles fiable après le travail, Bbongsabu fournit des saveurs équilibrées et une fiabilité 24 heures sur 24 au cœur de Seocho.

Menu

• Jjamppong짬뽕₩12 000
• Sweet and Sour Pork탕수육
• Cold Spicy Seafood Noodle Soup냉짬뽕
• Jajangmyeon짜장면₩9 000
• 매운짬뽕₩12 000
• 매운짬뽕밥₩12 500
• 순한짬뽕₩12 000
• 순한짬뽕밥₩12 500
• Fried Rice볶음밥₩10 000
• Fried Dumplings군만두₩8 000
• 치즈토마토볶음짬뽕₩14 000
• 치즈토마토볶음짬뽕밥₩14 000

Détails

Station la plus proche

Station Université Nationale de Séoul de l'Éducation

Téléphone

02-583-8882

Heures d’ouverture

dimanche

00:00–23:00

lundi

00:00–23:00

mardi

00:00–23:00

mercredi

00:00–23:00

jeudi

00:00–23:00

vendredi

00:00–23:00

samedi

00:00–23:00

Ouvert 24 heures