Riger Yangkkochi
리거양꼬치
À propos
Un endroit de brochettes d'agneau de quartier entre Maebong et Yangjae, connu pour ses brochettes grillées au charbon et ses jisamseon croustillants et tendres.
Chez Juha Gakjan, l'argument pour commander plus que des brochettes commence avec les brochettes elles-mêmes. L'agneau arrive simplement assaisonné—ou, comme le décrit un récit, sans assaisonnement—vous pouvez donc choisir combien d'épices ajouter à table. Cuit au charbon, il est rapporté comme tendre et sans goût de gibier, avec suffisamment de graisse parmi la viande maigre pour garder chaque bouchée juteuse. Trempez-le dans l'assaisonnement qui l'accompagne, ou essayez l'agneau entre des gorgées de quelque chose de frais à boire ; les habitués l'associent à de la bière. Le grill a son propre petit rituel. Les récits diffèrent sur le fait que les convives tournent eux-mêmes les brochettes ou que le propriétaire les cuisine, mais les deux décrivent un charbon plutôt qu'un grill rotatif automatique. Un visiteur dit que le propriétaire a demandé comment ils aimaient leur viande cuite, puis a suggéré de la laisser cuire un peu plus longtemps pour convenir à leur préférence. Ce détail pratique, aux côtés des brochettes simples, donne au repas une sensation moins pressée. Faites de la place pour le jiseonsan, le plat qui reçoit régulièrement ses propres éloges. Ses morceaux d'aubergine et de pomme de terre sont frits croustillants à l'extérieur tout en restant moelleux à l'intérieur ; l'oignon et le poivron vert ajoutent du contraste, et la sauce est décrite comme savoureuse sans être trop sucrée. C'est un compagnon satisfaisant pour l'agneau, pas juste une assiette supplémentaire. Pour une autre coupe, demandez à propos de la viande intercostale (neukkansal) : les convives la décrivent comme agréablement caoutchouteuse, douce et noisettée. La salle est modeste plutôt que vaste, avec des tables pouvant accueillir de petits groupes ; appeler à l'avance peut aider si vous prévoyez un rassemblement. Le menu a également inclus un sauté de bacon et de tomates et des ramen maesaeng-i, un bol riche en algues qu'un visiteur a apprécié comme une finition réparatrice. Ce sont des rôles de soutien, cependant. Commencez par l'agneau, suivez avec le jiseonsan, et laissez le charbon et le rythme de la table définir la soirée.
Menu
- Lamb skewers₩20 000
- Jisamseon₩25 000
- Lamb intercostal meat₩28 000
- 매생이라면₩7 000
- 고추잡채꽃빵₩30 000
- Fish-fragrant Eggplant₩28 000
- Mapo Tofu₩18 000
- Lamb Sirloin₩28 000
- 고급양갈비₩28 000
- French Rack₩32 000
Conseils locaux
- Les rapports de blog le placent à environ 5 minutes à pied de la sortie 4 de la station Maebong.
- Appelez à l'avance pour une réservation, surtout pour les groupes ; une visite a été refusée lorsque le restaurant était occupé.
- Les brochettes d'agneau ont un minimum de deux portions, selon un visiteur.
- Des articles de blog récents ont rapporté des plans d'opération jusqu'en octobre 2026 avant de changer de type d'entreprise.
Détails
- Maebong Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 17:00–23:00
- mardi
- 17:00–23:00
- mercredi
- 17:00–23:00
- jeudi
- 17:00–23:00
- vendredi
- 17:00–23:00
- samedi
- 17:00–23:00