Baekganjang Saewoo
백간장새우
À propos
Un endroit de fruits de mer à Byeollae connu pour ses plats de homard à prix avantageux accompagnés de crevettes marinées à la sauce soja ou assaisonnées dans des salles à manger privées.
Niché dans un coin de restauration tranquille à Byeollae, Baek Ganjang Saewoo est un spécialiste des fruits de mer de style izakaya construit autour d'un élément central indéniable : le festin de homard en plusieurs plats. La vitrine accueille les invités avec des aquariums lumineux et impeccables remplis de crustacés actifs, laissant présager la fraîcheur à rotation rapide à l'intérieur. À l'intérieur, un faux cerisier ancre le sol de la salle à manger, encadré par des tables spacieuses équipées de kiosques de table, ainsi que des salles avec portes coulissantes appréciées par les familles rassemblées et les convives locaux recherchant l'intimité. L'attraction principale est le plateau de homard en plusieurs plats, un vaste assortiment qui commence par des crevettes marinées. Les invités peuvent choisir des crevettes assaisonnées au piment ou le *ganjang saewoo* du restaurant, mariné dans une sauce soja propriétaire qui penche vers le sucré, profondément savoureux et assez doux pour être savouré avec du riz vapeur. Ce qui suit est du sashimi de queue de homard cru, découpé et servi translucide aux côtés de poissons à chair blanche de saison, de pétoncles brillants accentués d'huile de sésame et de poivrons hachés, et de concombre de mer. La chair de homard crue est douce et ferme, offrant un croquant vif qui contraste fortement avec le deuxième acte cuit à la vapeur. Après les plats crus, les têtes et les pinces de homard reviennent recouvertes de mozzarella fondue et de beurre à l'ail, accompagnées de riz frit savoureux. Ceux qui dînent avec des enfants ou qui ont envie d'un aliment de base chaud et salé ajoutent souvent le *yeolgi-gui* (poisson roche salé grillé), qui arrive tendre et floconneux du grill. Pour couper à travers la richesse de la coquille au fromage, le dernier plat apporte un pot de ramyeon au homard brûlant, utilisant la carapace résiduelle pour infuser un bouillon océanique épicé avec des oignons verts ardents et des assaisonnements de bouillon. Complété par un stationnement dédié juste devant, ce point de repère de quartier offre un festin de fruits de mer décontracté où la bière pression froide et les crustacés font tout le travail.
Menu
- Lobster Course for 2₩85 000
- Soy Sauce Marinated Shrimp₩20 000
- Spicy Marinated Shrimp₩20 000
- 랍스타스페셜코스(4인)₩165 000
- 간장새우+양념새우₩23 000
- 갈릭버터새우₩20 000
- 핫칠리새우₩20 000
- 치즈마요새우₩20 000
- 홍새우튀김,소금구이₩20 000
Conseils locaux
- Commandez le plat de homard pour 2 personnes pour un festin en plusieurs étapes incluant sashimi, vapeur au beurre de fromage et ramen.
- Des salles privées avec portes coulissantes sont disponibles pour des repas tranquilles et des réunions de famille.
- Un stationnement pratique est facilement disponible juste devant le restaurant.
- Les kiosques de table rendent la commande simple et sans tracas.
Détails
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 16:00–01:00
- mardi
- 16:00–01:00
- mercredi
- 16:00–01:00
- jeudi
- 16:00–01:00
- vendredi
- 16:00–01:00
- samedi
- 16:00–01:00