명동교자 1호점
À propos
L'autre porte de cette institution du kalguksu — même bouillon, file d'attente plus courte qu'à la maison mère.
La succursale no 1 de Myeongdong Kyoja est la porte d’entrée stratégique vers cette institution du kalguksu : le même bouillon, le même menu de quatre plats et — fait déterminant — une file d’attente plus courte que celle de la succursale principale, au coin de la rue. La maison n’a pas besoin d’être présentée : c’est l’adresse de nouilles coupées au couteau la plus célèbre de Séoul. Son riche bouillon de poulet et son kimchi à l’ail (une légende à part entière), ainsi que ses mandu bien dodus, attirent depuis des générations des files de pèlerins gourmands. Le réseau de succursales existe précisément pour absorber l’affluence, et les connaisseurs commencent par ici. La brièveté du menu est une marque d’assurance : kalguksu, mandu, bibim guksu et kongguksu de saison. Le service, lui, tourne à la vitesse d’une institution : installé, servi et rassasié en moins d’une demi-heure. Même soupe, moins d’attente : c’est la seule décision qui compte chez Myeongdong Kyoja.
Menu
- Kalguksu₩12 000
- Dumplings₩13 000
- Spicy Mixed Noodles₩12 000
- Cold Soybean Noodle Soup₩13 000
Détails
Heures d’ouverture
- dimanche
- 10:30–21:00
- lundi
- 10:30–21:00
- mardi
- 10:30–21:00
- mercredi
- 10:30–21:00
- jeudi
- 10:30–21:00
- vendredi
- 10:30–21:00
- samedi
- 10:30–21:00