Sutgol
숯골
À propos
Restaurant haut de gamme de porc et de boeuf grillés au charbon près de la station Ttukseom, avec grillades à table, cabines privées et stationnement sur place.
Niché juste derrière la station Ttukseom près de la forêt de Séoul, Sootgol se distingue des restaurants de barbecue typiques de Seongsu par son élégance et sa praticité. Les conducteurs familiers avec les pénuries de stationnement notoires du quartier trouveront un soulagement immédiat dans le parking dédié sur place, où le personnel remet des jetons de sortie de stationnement avec l'addition. À l'intérieur, la salle à manger ressemble davantage à une salle à manger moderne et haut de gamme qu'à une maison de grillades remplie de fumée. Des cloisons divisent les tables pour offrir des coins semi-privés bien adaptés aux réunions de famille avec de jeunes enfants ou aux dîners d'entreprise détendus. Au-dessus, une ventilation méticuleuse maintient l'air clair, tandis que des kiosques à tablette à chaque table simplifient la commande. L'accent est mis ici sur le grillage au charbon de chêne, et le personnel gère l'ensemble du processus de cuisson du début à la fin. Des morceaux épais comme des côtes crues assaisonnées de sel (saeng-galbi) et du cou de porc vieilli grésillent à haute température jusqu'à ce qu'ils soient tendres et riches en graisse, puis sont alignés le long du bord du grill pour le trempage. Le banquet de banchan comprend une salade de laitue rafraîchissante, des crabes crus marinés (yangnyeom gejang), et une variété de choix allant des œufs de caille mijotés aux radis croquants et aux anchois sautés. Pour les glucides d'accompagnement, les nouilles d'aehobak (courgette) constituent un accompagnement réconfortant pour couper la richesse du porc. Les visites de jour attirent les travailleurs de bureau du quartier pour un vaste menu de déjeuner. Bien que le set de bossam en quantité limitée se vende souvent rapidement en début d'après-midi, le galbitang de boeuf avec os, rempli de viande de côte tendre et d'un jjigae de doenjang épais et chargé de boeuf, garde les tables de midi pleines. Avant de sortir par le parking en briques, arrêtez-vous au distributeur de crème glacée molle situé près de la sortie pour une spirale de crème glacée au chocolat - une douce et réfléchie conclusion à un festin au charbon.
Menu
- Fresh Pork Ribs
- Galbitang (Short Rib Soup)
- 소금 생갈비 200g₩22 000
- 숯골 모듬구이 560g₩58 000
- 숯골 양념구이 250g₩22 000
- 숙성목살 180g₩18 000
- 정가브리살 180g₩20 000
- Korean Beef Tartare₩20 000
- 애호박국수₩8 000
- Kimchi Fried Rice₩7 000
- 갈비탕(백탕)_점심특선₩16 000
Conseils locaux
- Le personnel grille la viande à votre table pour que vous puissiez profiter de votre repas sans effort.
- Un stationnement gratuit sur place est disponible ; récupérez un jeton de stationnement auprès du personnel à la caisse.
- Les réservations sur Naver se remplissent rapidement, mais les clients sans réservation sont souvent accueillis.
- Servez-vous au distributeur de crème glacée molle au chocolat gratuit près de l'entrée.
- Le droit de bouchon est gratuit pour une bouteille de vin ou de liqueur.
Détails
- Ttukseom Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:30–22:00
- lundi
- 11:30–22:00
- mardi
- 11:30–22:00
- mercredi
- 11:30–22:00
- jeudi
- 11:30–22:00
- vendredi
- 11:30–22:00
- samedi
- 11:30–22:00