Yukdampan Hoegijeom
육담판 회기점
À propos
Restaurant de barbecue coréen à deux étages près de la station Hoegi servant des morceaux épais de porc Hanwoo de première qualité grillés au charbon par le personnel.
À quelques pas de la station Hoegi le long de l'avenue principale en direction de l'Université Kyung Hee, Yukdampan a pris possession d'un espace d'angle prominent à deux étages, remplissant rapidement ses salles à manger réchauffées au charbon avec des travailleurs et des étudiants locaux. L'aménagement est propre, moderne et conçu pour les rassemblements, pouvant accueillir jusqu'à quatre-vingts invités sur deux niveaux avec des tables larges, une ventilation dédiée à chaque siège et de larges fenêtres au deuxième étage donnant sur la rue. La cuisine se fournit en porc domestique de premier choix (*handon*), offrant des morceaux épais grillés sur du charbon de bois directement par le personnel. Le point central est le set 1% Handon, qui rassemble des portions généreuses de *samgyeopsal* (poitrine de porc) coupée épaisse, de *moksal* (cou de porc) dense et de *gabrisal* (joue de porc) tendre. Bien que des morceaux de bœuf comme le ribeye Wagyu et l'os à fleur partagent l'espace sur le menu, le porc reste l'attraction : les serveurs gèrent les braises pour rendre la poitrine de porc croustillante à l'extérieur et riche à l'intérieur, laissant les convives libres de boire et de discuter. Chaque commande arrive avec un œuf à la vapeur gratuit (*gyeranjjim*) accompagné d'un assortiment soigné de banchan : tiges d'ail marinées (*myeong-i namul*), *pa-kimchi* (kimchi de ciboule) assaisonné de manière piquante, ciboules mélangées, fougère (*gosari*), et un kimchi maison distinct qui penche légèrement vers le sucré et le salé. Les clients complètent souvent le repas avec un bol de *bibim naengmyeon* épicé et frais pour couper la graisse, tandis que les visiteurs de jour se dirigent vers des bols mijotés comme le *someori gukbap* (soupe de tête de bœuf) et le *wang-galbitang* (soupe de côtes courtes royales). Accompagné de boissons à prix abordable et d'un service détendu, l'établissement prospère grâce au bourdonnement vivant d'une salle de barbecue de quartier classique rendue remarquablement plus fluide.
Menu
- 1% Premium Pork Value Set₩38 000
- Pork Belly
- Pork Neck
- Pork Cheek
- Ox Head Soup₩12 000
- Cold Noodles₩5 000
- 와규꽃등심₩25 000
- Soybean Paste Stew₩5 000
- Pork King Ribs₩18 000
- 수제양념소갈비₩21 000
- King Beef Short Rib Soup₩16 000
- Spicy Chilli Ramyeon₩4 000
Conseils locaux
- Le personnel grille la viande pour vous à la table.
- Commandez le set 1% Handon économique pour une combinaison de poitrine, de cou et de joue de porc.
- Un œuf à la vapeur gratuit (gyeranjim) est servi avec les commandes de viande.
- Réservez à l'avance via Naver Reservations.
Détails
- Hoegi Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:00–23:00
- lundi
- 11:00–23:00
- mardi
- 11:00–23:00
- mercredi
- 11:00–23:00
- jeudi
- 11:00–23:00
- vendredi
- 11:00–23:00
- samedi
- 11:00–23:00