장군족발보쌈 본점

À propos

Adresse principale du jokbal (pieds de porc braisés) et du bossam (porc bouilli à envelopper dans des feuilles) à Nakwon-dong — plateaux de porc bouilli de 33 000 à 45 000 wons, pajeon aux fruits de mer (crêpe à la ciboule) à 15 000.

Janggun Jokbal Bossam — « du Général » — est le vaisseau amiral de Nakwon-dong pour les arts du porc bouilli : plateaux de bossam de 33 000 à 45 000 wons, jokbal à partir de 35 000, et un pajeon aux fruits de mer à 15 000 pour les marges de la table. Nakwon-dong et le voisin Jongno 3-ga forment l'un des territoires historiques du jokbal à Séoul, où le métier se transmet depuis des générations et où les standards sont tenus par les vieux habitués, pas les avis. Le bossam ici signifie le rituel complet : porc tranché tiède, kimchi fait pour envelopper, crevettes salées, ail, la chaîne d'assemblage laitue-périlla. Ouvert jusqu'à près de 22h, il nourrit à la fois les tables familiales et la longue culture de boisson du quartier. L'instinct moitié-bossam-moitié-jokbal est correct si le nombre le permet. C'est le vieux Jongno à table dans sa forme la plus généreuse.

Menu

• 보쌈( 대)₩45 000
• 족발 (소)₩35 000
• 보쌈 (소)₩33 000
• 보쌈 (중)₩38 000
• 족발 (중)₩40 000
• Jokbal (Large)족발 (대)₩48 000
• 매운족발 (중)₩40 000
• 매운족발 (대)₩48 000
• 쟁반국수 (중)₩22 000
• 쟁반국수 (대)₩25 000
• Seafood Scallion Pancake해물파전₩15 000

Détails

Téléphone

02-743-3557

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–21:40

lundi

11:00–21:40

mardi

11:00–21:40

mercredi

11:00–21:40

jeudi

11:00–21:40

vendredi

11:00–21:40

samedi

11:00–21:40

Jusqu’à 21 h 40