Juha Gakjan

À propos

Un pojangmacha intérieur de longue date près de Jamsilsaenae, avec une ambiance de taverne rétro et un menu de ragoûts, crêpes et plats grillés.

Juha Gakjan est le genre de pojangmacha intérieur où choisir un plat peut prendre plus de temps que de s'installer. Le menu va des crêpes et du poisson grillé aux ragoûts bouillonnants, avec suffisamment de variété pour un rapide deuxième arrêt ou une table qui prévoit de rester autour de plusieurs plats. Parmi les favoris rapportés, on trouve des crêpes de pommes de terre, du gochujang jjigae, du maquereau espagnol grillé, une omelette au fromage et une soupe de palourdes. Le gochujang jjigae se distingue pour une raison : il arrive généreusement rempli, avec un bouillon rouge profond et une chaleur vive et poivrée. Viande, pommes de terre, tofu, oignon et courgette en font un plat consistant plutôt que simplement épicé. Pour un autre type de réconfort, commandez l'une des crêpes de pommes de terre—râpées, finement râpées ou garnies de fromage. Un bol de soupe de pousses de soja servi en accompagnement de base offre un contrepoint plus doux et réconfortant. La pièce a le caractère vécu d'une tente à boire traditionnelle, pas l'apparence polie d'un nouveau bar. Des billets de banque et des messages manuscrits décorent les murs, et des graffitis ajoutent à la sensation que les gens ont fait de cet endroit le leur. Il y a une salle à manger principale ainsi qu'un espace intérieur séparé, donc le restaurant offre plus d'un coin où s'installer ; certaines tables ont une vue sur l'espace extérieur. Une télévision peut montrer du baseball, donnant à la pièce l'impression d'être autant un lieu de rassemblement de quartier qu'un arrêt pour le dîner. Attendez-vous à une soirée animée et conviviale plutôt qu'à un repas silencieux. Les comptes rendus des visiteurs décrivent les tables extérieures et les sièges intérieurs se remplissant, avec des gens attendant que des places se libèrent. Cette agitation convient au menu : commandez un ragoût bouillonnant, ajoutez une crêpe de pommes de terre croustillante et laissez le repas se dérouler autour de boissons. Pour une nuit à Songpa, Juha Gakjan fait appel à des réconforts de maison de boisson familiers—nourriture généreuse, une pièce sans fioritures et le plaisir de décider quoi commander ensuite.