Najumyeonok
나주면옥
À propos
Un restaurant de barbecue coréen spacieux de style hanok près de Seoul Land, connu pour ses côtes de porc marinées au Hwangchil, ses plats de viande grillée, ses nouilles maison et ses banchan soigneusement préparés.
Situé derrière un toit traditionnel en tuiles giwa à Galhyeon-dong, Naju Myeon-ok offre une évasion sereine inspirée des hanok près de Seoul Land et du Parc Grand de Séoul. À l'intérieur, des zones de restauration spacieuses et des salles privées accueillent des familles multigénérationnelles et des rassemblements plus importants avec un espacement généreux des tables, des chaises hautes pour bébés avec plateaux divisés et une commande sur tablette. La spécialité de la cuisine est son Hwangchil dweji galbi (côtes de porc marinées), assaisonnées avec du bois médicinal de Dendropanax (hwangchil) pour éliminer le goût de gibier et infuser la marinade douce tendre et équilibrée d'une profondeur terreuse. Manipulée directement de la transformation à la distribution par le biais d'une ligne d'approvisionnement en bétail affiliée, la viande atteint une fraîcheur fiable qu'elle soit grillée sur charbon de bois de table ou commandée pré-grillée sur un brûleur chauffant. Les convives en quête de viande de boeuf se dirigent vers le riche marbrage du kkotgalbisal (coupé de côtes de boeuf sans os) ou le robuste Hwangchil wang-galbi (côtes de boeuf royales). Ce qui distingue la table est un assortiment de banchan inspiré du hanjeongsik raffiné. Au lieu de raccourcis commerciaux, la cuisine prépare tout sur place : racine de lotus croustillante mélangée à une vinaigrette yuja éclatante, kimchi de yeolmu nabak frais, salade de sésame noir, tiges d'ail assaisonnées, et un ganjang gejang entier et dodu (crabe mariné au soja) portant une saumure profonde et douce sans excès de salinité. En tant que pièce maîtresse complémentaire, chaque table reçoit un pot en pierre bouillonnant de seonji haejangguk (soupe de gueule de bois au sang de boeuf) pour couper la richesse des viandes grillées. Fidèle à son nom de maison de nouilles, le restaurant associe ses viandes avec des naengmyeon fabriquées avec des nouilles extrudées maison. Le bouillon froid dans le mul-naengmyeon est frais et profondément infusé, tandis que le bibim-naengmyeon offre un contrepoint épicé et savoureux lorsqu'il est enroulé avec des bandes de côtes de porc carbonisées. Avec des plats de déjeuner copieux comme le galbitang mijoté et le Naju gomtang, il ancre le couloir de Gwacheon comme un arrêt de restauration fiable avant ou après une longue journée dans les parcs voisins.
Menu
- Hwangchil Pork Ribs₩19 000
- Hwangchil King Ribs₩22 000
- Boneless Short Rib₩22 000
- Cold Buckwheat Noodles in Broth
- Spicy Mixed Cold Noodles
- Gomtang Beef Soup
- 갈비한정식(2인이상)₩23 000
- 불고기한정식(2인이상)₩22 000
- Beef Short Ribs₩38 000
Conseils locaux
- Réservez à l'avance pour les repas de groupe, surtout le week-end.
- Utilisez le parking public arrière si les places limitées sur place sont pleines ; le restaurant prend en charge 1 000 KRW de frais de stationnement.
- Visitez avant Seoul Land, le Parc Grand de Séoul ou le Musée National des Sciences pour un repas familial pratique.
- Les heures de semaine incluent une pause de 15h00 à 16h30.
- Essayez la soupe de gueule de bois seonji et le crabe mariné au soja offerts avec le repas.
Détails
- Gare du Complexe Gouvernemental de Gwacheon
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:00–22:00
- lundi
- 11:00–22:00
- mardi
- 11:00–22:00
- mercredi
- 11:00–22:00
- jeudi
- 11:00–22:00
- vendredi
- 11:00–22:00
- samedi
- 11:00–22:00