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Kko Ge Dak

Kko Ge Dak

꼬게닭

Chicken

À propos

Un petit bar à Isu associant du poulet frit croustillant entier de style ancien avec du crabe cru assaisonné, plus une terrasse extérieure rustique par temps chaud.

Niché dans une ruelle juste à côté de la station Isu, Ggogedak transmet son identité dès son nom portemanteau : *ggo* pour poulet, et *ge* pour crabe. Bien que la salle à manger puisse accueillir environ cinq tables entourées de murs griffonnés de signatures au marqueur, le véritable attrait du restaurant prend vie par temps chaud. Lorsque les magasins voisins ferment leurs portes métalliques enroulables pour la nuit, des tables en plastique pliantes s'installent sur le trottoir, créant une configuration de *yabang* (places assises en extérieur) désordonnée et non filtrée qui se remplit de clients réguliers du quartier et de bière pression froide. L'association phare semble peu orthodoxe, mais elle fonctionne : un poulet frit entier de style ancien (*sigol tongdak*) partagé avec du crabe mariné cru épicé (*yangnyeom gejang*). La cuisine évite de frémir à l'avance, en enrobant et en plongeant des poulets entiers crus dans de l'huile chaude seulement après qu'une commande soit passée. L'attente d'environ vingt minutes donne un oiseau avec une peau fine et croustillante et une viande remarquablement juteuse. Lorsqu'il arrive sur la table, le propriétaire déchire rapidement l'oiseau brûlant à mains nues dans une démonstration impressionnante d'efficacité à table. La sauce d'accompagnement offre un coup de fouet persistant et dégagé des sinus, tempéré par des accompagnements rétro : des crackers en forme de cuisse de poulet croustillants et du chou râpé arrosé de ketchup et de mayonnaise. Pour une expérience complète, les convives associent le croustillant savoureux du poulet avec le revêtement sucré et épicé du crabe, bien que le menu s'étende à de nombreux plats classiques à boire. Complétez un deuxième tour de bières pression avec des demi-portions de soupe de gâteaux de poisson (*ban eomuktang*), de gésiers d'ail frits, ou de ragoûts de *kkomuk* et de crevettes. Si vous vous asseyez à l'extérieur sous les lampadaires jaunes, une bière pression à la main pendant que la circulation passe à l'entrée de la ruelle, vous participez à un morceau essentiel de la culture nocturne de Dongjak.

Menu

  • Old-style whole fried chicken시골통닭₩18 000
  • Seasoned raw crab양념게장₩22 000
  • 꼬새닭
  • Boneless Chicken순살치킨₩20 000
  • Soy-marinated Shrimp간장새우₩20 000
  • Spicy Braised Chicken닭도리탕₩25 000
  • Fish Cake Soup어묵탕₩19 000
  • Fried Chicken Gizzards똥집튀김₩15 000
  • Cuttlefish And Peanuts한치땅콩₩20 000
  • 먹태땅콩₩17 000

Conseils locaux

  • Prenez la sortie 12 ou 13 de la station Isu ; le restaurant est à environ 5 minutes à pied.
  • Le poulet entier est frit sur commande et prend généralement environ 17 à 20 minutes.
  • Les places assises en terrasse extérieure sont limitées et dépendent de la météo.
  • Le stationnement n'est pas disponible ; utilisez les transports en commun.
  • Essayez le poulet avec de la bière pression ou l'association distinctive de crabe assaisonné du restaurant.

Détails

Station la plus proche
Station Isu

Heures d’ouverture

dimanche
18:00–06:00
lundi
18:00–06:00
mardi
18:00–06:00
mercredi
18:00–06:00
jeudi
18:00–06:00
vendredi
18:00–06:00
samedi
18:00–06:00

Les heures d'ouverture n'ont pas été confirmées ; les blogs notent qu'il reste ouvert tard.

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