Park Yeosa's Jjangttungeorang Borigungbi

À propos

Repas coréens maison, banchan bien assaisonnés et sabre braisé tendre avec du radis et de l’oignon.

Le sabre braisé est le plat qui attire le plus dans ce petit restaurant de quartier : des morceaux de poisson tendres sont servis dans une sauce légère et bien assaisonnée, avec du radis fondant et de l’oignon. Le radis s’imprègne de la sauce, et la chair se détacherait facilement de l’arête. Commandez le galchi-jorim (갈치조림), indiqué à ₩11,000, et prenez aussi le temps de goûter les banchan. Les visiteurs remarquent le soin apporté à l’assaisonnement de ces accompagnements simples, notamment le radis braisé et les tiges d’algues sautées ; le kimchi est également mentionné. Ici, la cuisine coréenne familiale se présente sous forme de repas composés, plutôt qu’autour d’un seul plat signature élaboré. Si le sabre ne vous tente pas, le menu propose de nombreux autres classiques : le maquereau braisé est décrit comme doux, et il y a aussi du cheonggukjang, du ragoût au kimchi et du porc épicé. Le catalogue indique le cheonggukjang et le ragoût au kimchi à ₩9,000, le porc épicé à ₩10,000 et le maquereau braisé à ₩11,000. La cuisine est dans l’ensemble savoureuse et sans chichis, avec des banchan bien assaisonnés qui rendent le repas du quotidien complet. Pour un dîner décontracté, les avis mentionnent des verres rafraîchis pour le soju et la bière. La salle a l’atmosphère chaleureuse et informelle d’un restaurant de quartier, et convient aussi bien aux personnes seules qu’aux familles, aux amis et aux groupes de collègues. On commande parmi un vaste menu de restaurant populaire ; le personnel saurait recommander les plats avec assurance. La salle peut se remplir : ne partez donc pas du principe que vous trouverez immédiatement une place aux heures de pointe du dîner. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, de 10 h à 22 h, et fermé le dimanche. Il conviendra à ceux qui cherchent un repas coréen simple, avec plusieurs options de ragoûts, de grillades et de plats braisés ; en contrepartie, l’étendue du menu ne garantit pas un plat phare unique, hormis le sabre braisé réputé.

Menu

• 청국장₩9 000
• 고등어구이₩10 000
• 된장₩9 000
• 김치찌개₩9 000
• 순두부₩9 000
• 비지찌개₩9 000
• 알밥₩9 000
• 제육₩10 000
• 다슬기해장국₩10 000
• 가자미구이₩10 000
• 짱뚱어탕₩13 000
• 보리굴비₩24 000
• 생대구탕₩14 000
• 조기탕₩12 000
• 알탕₩12 000
• 고등어조림₩11 000
• 갈치조림₩11 000
• 조기조림₩11 000
• 삼겹살 (200g)₩17 000
• 대패삼겹 (250g)₩17 000
• 청국장/된장찌개₩5 000
• 오징어볶음 (2인)₩20 000
• 오징어볶음 (4인)₩40 000
• 굴 (겨울메뉴)₩10 000

Détails

Téléphone

02-2234-6797

Heures d’ouverture

dimanche

Fermé

lundi

10:00–22:00

mardi

10:00–22:00

mercredi

10:00–22:00

jeudi

10:00–22:00

vendredi

10:00–22:00

samedi

10:00–22:00

Fermé le dimanche ; du lundi au samedi, de 10 h à 22 h