Yakitore Ren
야키토리렌
À propos
Bar à yakitori japonais authentique dans la ruelle gastronomique de Bangi-dong servant des brochettes de poulet grillées au charbon de bois, de la bière pression froide et des plats d'izakaya.
Caché au deuxième étage de la rue alimentaire de Bangi-dong, Yakitori Ren évoque l'intimité concentrée d'un den kushiyaki de Tokyo. Les places au comptoir offrent aux clients une vue de première ligne sur les brochettes crépitant sur le grill, aux côtés de tables de restaurant soigneusement espacées, adaptées aux conversations détendues. Étant donné sa popularité et les listes d'attente du soir, réserver une place via CatchTable ou Naver est la meilleure option. La cuisine excelle dans le poulet grillé au charbon de bois, où le timing et la technique sont au centre de l'attention. Comme les brochettes sont grillées à la commande, les habitués conseillent de passer une commande initiale expansive tôt. Les recommandations phares fournissent une feuille de route fiable : les brochettes *negima* alternent entre cuisse de poulet juteuse et oignons verts caramélisés tendres ; le *sasami* (poitrine de poulet tendre) arrive délicatement habillé d'un condiment yuzu épicé et parfumé aux agrumes ; et les *tebasaki* (ailes croustillantes) sont assaisonnées de sel d'agrumes éclatant. Les boulettes de viande *tsukune* en brochette riches sont un autre favori du public, tandis que la cuisse *momo* en coupe unique offre un pur goût de grill et de tendreté qui appelle naturellement une bière pression glacée ou un highball. Le menu de Ren va bien au-delà du grill, le rendant aussi adapté pour un dîner complet que pour un second tour tardif. Commencez par la salade de pommes de terre veloutée servie avec des biscuits, ou commencez par du chou cru croustillant avant de plonger dans des plats réconfortants. Le hamkatsu doré offre un croquant satisfaisant, les brochettes de fromage grillé arrivent arrosées de lait concentré sucré pour un tirage sucré-salé, et les gyozas de poulet présentent des fonds profondément croustillants et dentelés. Pour une finition réconfortante, le bouillon doux et savoureux d'œufs de morue (*myeongran*) ochazuke complète la richesse des brochettes. Avec une liste de boissons allant du saké, des highballs et des options de soda japonais comme le soda au melon sucré, Yakitori Ren fait revenir les convives de Songpa pour un rituel izakaya authentique et parfumé au charbon.
Menu
- Chicken Thigh and Scallion Skewer₩4 000
- Chicken Tenderloin Skewer₩3 500
- Chicken Wing Skewer₩4 000
- 소리레스₩4 000
- Potato Salad₩10 000
- 세세리₩4 000
- Tsukune (Chicken Meatball)₩5 500
- 다리살카라아게₩13 000
- 오이다타키₩7 000
- 무네₩3 500
- 테바모토₩4 000
Conseils locaux
- Réservez à l'avance via CatchTable ou Naver Reservation car les arrivées sans réservation font souvent face à des attentes.
- Les brochettes de yakitori prennent du temps à griller au charbon, donc passez des commandes supplémentaires tôt.
- Fermé les dimanches et lundis ; la dernière commande est à 22:50.
Détails
- Station Jamsil
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- —
- mardi
- 17:00–23:00
- mercredi
- 17:00–23:00
- jeudi
- 17:00–23:00
- vendredi
- 17:00–23:00
- samedi
- 17:00–23:00