Eodamijun Jungdong Branch
어다미준 중동점
À propos
Restaurant de sashimi en salle privée situé près du Lotte Department Store à Bucheon, servant de copieuses assiettes de fruits de mer et de poissons de saison.
Niché au deuxième étage juste derrière le Lotte Department Store près de la station Sinjungdong à Bucheon, Eodamijun s'éloigne des agencements bruyants typiques des lieux de poisson cru du quartier. Fonctionnant presque exclusivement comme un restaurant en salle privée, l'établissement présente des touches inspirées du Japon et de larges fenêtres donnant sur la rue animée à l'extérieur. Les salles à manger individuelles accueillent tout, des rendez-vous discrets aux réunions de famille prolongées et aux repas d'engagement formels, offrant une climatisation individuelle, un confort avec chaussures et un service adapté aux animaux de compagnie derrière des portes closes. Le droit de bouchon est accepté moyennant un tarif fixe par salle, fournissant un seau à glace, une carafe de saké et de la verrerie pour les bouteilles extérieures comme le junmai daiginjo. La cuisine s'oriente vers des festins de sashimi à plusieurs plats qui se déroulent comme un omakase prolongé. Les repas commencent généralement par un bol de jeonbok-juk (porridge d'abalone) chaud et terreux accompagné de salades fraîchement assaisonnées avant que le rythme ne s'accélère avec des plats d'accompagnement de fruits de mer. Les convives sont traités avec du sannakji (poulpe vivant) jeté dans de l'huile de sésame grillée, des bols frais de mulhoe (soupe de poisson cru froide) et des assortiments variés de fruits de mer comprenant des concombres de mer, du saumon, des crevettes fraîches et de l'abalone tranchée. Le plat central est le sashimi vieilli à basse température, offrant une bouchée plus dense et plus riche que les découpes du jour même. Pourtant, le défilé continue bien au-delà du poisson cru. Les plats introduisent des mets cuisinés savoureux, y compris du colin braisé tendre (kodari-jjim), des délicatesses frites variées allant des crevettes tempura classiques aux colliers de croaker ou de dorade entière, et des surprises occasionnelles comme du porc sauté épicé. Le rythme est essentiel ici, car la dernière étape livre un pot en terre bouillonnant de seodeori-maeuntang—un ragoût de poisson épicé et aromatique rempli d'umami profond—accompagné de bols crépitants et grésillants d'albap (riz aux œufs de poisson volant). Pour ceux qui recherchent un festin sans hâte, avec plusieurs plats sans le bruit d'une salle à manger ouverte, cela transforme une sortie de poisson cru ordinaire en une affaire centrée sur la conversation.
Menu
- Eodamijun Special Course B₩55 000
- 일품물회 (혼술물회)₩15 000
- 일품모듬물회 (2인물회)₩30 000
- 횟집스타일 회 (2인)₩50 000
- 활어초밥 (10p)₩18 900
- 연어초밥 (10p)₩18 900
- 반반초밥 (10p)₩18 900
- 아부리3종초밥 (10p)₩20 000
- 어다미모둠초밥 (10p)₩16 000
- 어다미특초밥 (12p) (오마카세)₩24 000
Conseils locaux
- L'ensemble de la salle à manger se compose de salles privées adaptées aux rassemblements et aux rendez-vous.
- Le service de droit de bouchon est disponible moyennant des frais (30 000 KRW par salle).
- Les animaux de compagnie sont autorisés dans les salles privées.
- Le stationnement est pris en charge au parking Migwan Gwangjang à proximité (1 heure gratuite).
Détails
- Sinjungdong
Heures d’ouverture
- dimanche
- 10:00–22:00
- lundi
- —
- mardi
- 10:00–22:00
- mercredi
- 10:00–22:00
- jeudi
- 10:00–22:00
- vendredi
- 10:00–22:00
- samedi
- 10:00–22:00