Hwangsaengga Kalguksu
황생가칼국수
Noodles
À propos
Institution de Bukchon qui sert des kalguksu, nouilles coupées à la main, dans un bouillon riche et laiteux, accompagnés de généreux king mandu (gros raviolis).
La file dehors est la recommandation du menu. Hwangsaengga sert le kalguksu à Bukchon depuis assez longtemps pour que la queue fasse partie de l'expérience — nouilles coupées main dans un bouillon si épais qu'il nappe la cuillère, fini d'une cuillerée de périlla moulue. Commandez les king mandu en accompagnement ; ils arrivent fumants, à la peau fine et au poids sérieux. Espèces bienvenues, rotation rapide, et à quelques pas des ruelles de hanok — ce qui en fait le rare spot adjacent au tourisme pour lequel les locaux font encore la queue.
Menu
- Beef-bone Broth Kalguksu₩13 000
- King Dumplings₩13 000
- 왕만두국₩13 000
- Kongguksu (Summer)₩16 000
- 버섯전골(1인)(2인이상)₩22 000
- 모듬전(중)₩40 000
- 모듬전(대)₩50 000
- 보쌈(중)₩45 000
- 보쌈(대)₩55 000
- 백수육(중)₩55 000
- 백수육(대)₩65 000
- Steamed Pork (Medium)₩50 000
- Suyu - Large (250g)₩60 000
Conseils locaux
- Venez avant 11 h 30 ou après 14 h : à midi, l’attente peut atteindre 30 minutes
- Prenez une portion de king mandu à partager : elle suffit pour deux
- La poudre de pérille est sur la table : ajoutez-la au bouillon, pas aux nouilles
Détails
- Anguk Station (Line 3), Exit 2
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:00–21:00
- lundi
- 11:00–21:00
- mardi
- 11:00–21:00
- mercredi
- 11:00–21:00
- jeudi
- 11:00–21:00
- vendredi
- 11:00–21:00
- samedi
- 11:00–21:00