Cheongsan Chik Naengmyeon Main Branch
청산칡냉면 본점
À propos
Endroit populaire pour les nouilles froides à la racine de taro près de la station Achasan, connu pour son mulnaengmyeon glacé, son bibimnaengmyeon épicé et son kalguksu aux palourdes.
Légèrement en retrait de la grande artère près de la station Achasan, Cheongsan Chic Naengmyeon est une salle de nouilles de quartier incontournable où les mélodies pop des années 1990 se mêlent au carrefour constant des applications de livraison. Les clients paient à l'avance avant de se diriger directement vers le comptoir libre-service pour des tasses de *on-yuksu* (bouillon de bœuf) et de radis jaune mariné, préparant leurs palais pour les bols glacés à suivre. La spécialité de la maison se concentre sur des nouilles de racine de taro sombres et moelleuses immergées dans une slush profondément glacée ou enrobées de sauces piquantes. Le *mul-naengmyeon* standard offre un choc immédiat et réparateur de bouillon glacé sous des tas de concombre râpé, de radis mariné et de graines de sésame grillées. Si vous préférez la sauce, le *bibim-naengmyeon* arrive chargé de garnitures croquantes et d'un bol séparé de bouillon froid pour ajuster l'humidité au goût. Les amateurs de chaleur se dirigent vers le célèbre *maeun bibim-naengmyeon*, une variation épicée qui offre un coup de chaleur intense, brûlant plus fort que les épices classiques de la street food, poussant les convives à verser du bouillon froid pour tempérer la piqûre. Des lamelles tendres de raie assaisonnée couronnent le *hoe-naengmyeon*, offrant une alternative plus douce et plus moelleuse au bol de nouilles classique. Les portions sont généreuses, mais les accompagnements complètent le repas. Des assiettes de *ban-ban* vapeur, mélange entre farces de porc et de kimchi, sont assaisonnées distinctement avec une morsure de poivre noir concassé. Bien que les nouilles dominent les mois plus chauds, la cuisine attire discrètement une clientèle fidèle lors des après-midis frais ou pluvieux avec des plats non-froids, en particulier un *bajirak kalguksu* (nouilles coupées au couteau aux palourdes) au bouillon clair et propre, des soupes de graines de périlla et des bols réconfortants de porridge de haricots rouges de saison. Avec un parking dédié pour cinq voitures à l'avant et une salle à manger aérée sur deux niveaux remplie de familles multigénérationnelles et de déjeuners en solo, elle fonctionne comme une institution fiable tout au long de l'année ancrée par des saveurs audacieuses et glacées.
Menu
- Cold Arrowroot Noodles in Broth₩9 000
- Spicy Cold Arrowroot Noodles₩9 000
- Extremely Spicy Bibimnaengmyeon₩9 000
- Cold Noodles with Raw Fish₩11 000
- Clam Kalguksu₩8 500
- 팥칼국수(계절메뉴)₩10 000
- 동지팥죽(계절메뉴)₩10 000
- 매운코다리 회냉면₩11 000
- Perilla Seed Kalguksu₩10 000
- 왕만두(3알)₩5 000
- Tteok Manduguk₩8 500
Conseils locaux
- Le stationnement est disponible pour jusqu'à 5 voitures ; demandez au personnel de lever manuellement la barrière de stationnement.
- Le bouillon chaud (on-yuksu) et des radis marinés supplémentaires sont disponibles au bar libre-service.
- Le bibimnaengmyeon épicé est intensément chaud, dépassant même le tteokbokki épicé standard.
- Les commandes sont passées avec paiement à l'avance avant de manger.
Détails
- Achasan
Heures d’ouverture
- dimanche
- 10:00–20:00
- lundi
- —
- mardi
- 10:00–20:00
- mercredi
- 10:00–20:00
- jeudi
- 10:00–20:00
- vendredi
- 10:00–20:00
- samedi
- 10:00–20:00