Momo Tendon
모모텐동
À propos
Un endroit japonais de tendon confortable près de la station Suseo, connu pour ses bols de riz tempura croustillants faits sur commande et son donburi de saumon mariné.
À quelques pas de la sortie 1 de la station Suseo, niché à l'intérieur de l'arcade commerciale de l'immeuble résidentiel Shindonga, Momo Tendon propose des bols de tempura fraîchement frits dans un cadre intime, principalement au comptoir. Avec seulement sept tabourets de bar faisant face à une cuisine ouverte et quelques tables pour deux, le magasin se remplit rapidement de travailleurs locaux et de voyageurs prenant des trains à grande vitesse. Un kiosque numérique gère la liste d'attente à l'extérieur, tandis que des terminaux de tablette individuels gèrent les commandes et les paiements à chaque siège. La patience fait partie de l'expérience ; chaque plat est enrobé et frit strictement sur commande. Le Momo Tendon phare arrive garni de deux crevettes, de calmar, d'aubergine, de courge sucrée, de champignon, d'algue et d'un poivron shishito, le tout posé sur du riz cuit à la vapeur et un onsen tamago cuit doucement. Les clients soulèvent le tempura sur un plat d'accompagnement pour préserver son croustillant délicat, cassent l'œuf dans le riz assaisonné et mélangent la sauce maison savoureuse. Pour une alternative plus copieuse, le Special Tendon couronne le bol d'une anguille frite imposante accompagnée d'asperges croustillantes. Dans toutes les variétés, la pâte claire et dentelée reste remarquablement croustillante jusqu'à la dernière bouchée sans devenir grasse. Au-delà des bols frits, la cuisine propose un *yeoneo-jang deopbap* (bol de saumon mariné au soja) intensément populaire, qui se vend régulièrement avant le service du soir. Les tranches de saumon mariné velouté sont accompagnées d'un jaune d'œuf, de wasabi et de pousses de radis, destinées à être mélangées dans le riz chaud et enveloppées dans des feuilles de nori croustillantes. Pour équilibrer la richesse des aliments frits et du poisson gras, chaque siège est équipé de radis mariné au yuzu, de piments marinés, d'épices shichimi, de sel rose et de sachets de wasabi individuels. Accompagnez votre bol d'une bière pression ou optez pour le petit verre "nettoyant le palais"—un verre compact qui offre juste assez de fraîcheur sans perturber le reste de votre journée. Fermé les dimanches et lundis, ce sanctuaire de quartier rend l'attente de votre train digne d'un appétit.
Menu
- Momo Tendon₩13 500
- Special Tendon₩21 000
- Soy-Marinated Salmon Rice Bowl₩17 000
- 스폐셜텐동₩21 000
- Mini Draft Beer₩2 000
- 연어장 (포장 불가)₩17 000
- 리틀모모₩12 500
- Shrimp Tendong₩15 000
- 인삼텐동₩19 000
- 바질토마토₩4 000
- 인삼튀김₩5 000
- 치킨가라아게 2pcs₩3 000
Conseils locaux
- Le bol de riz au saumon mariné (yeon-eo-jang deopbap) a tendance à se vendre tôt dans l'après-midi.
- La nourriture est préparée sur commande après achat via tablette, donc attendez-vous à un peu de temps de cuisson.
- S'accorde bien avec leur bière pression mini de 200 ml pas chère (ipgashim maekju).
- Les sièges sont limités aux places au comptoir et aux petites tables, ce qui est idéal pour les dîners en solo.
Détails
- Suseo Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- —
- mardi
- 11:00–21:00
- mercredi
- 11:00–21:00
- jeudi
- 11:00–21:00
- vendredi
- 11:00–21:00
- samedi
- 11:00–15:00