Kkal Kkal Yi Jokbal Bucheon Direct Store
깔깔이족발 부천직영점
À propos
Un restaurant animé de jokbal près de la gare de Bucheon, connu pour son jarret de porc braisé tendre et son jokbal frit croustillant, accompagné de makguksu aux fruits rafraîchissants.
Niché entre la gare de Bucheon et l'Université de Bucheon, Kkalkkari Jokbal est un établissement accueillant où les habitants se rassemblent autour de plats fumants de jarrets de porc et de bières fraîches. Le restaurant prend ses ingrédients de base au sérieux, mijotant quotidiennement des jarrets de porc domestiques non congelés avec des fruits, des légumes et vingt variétés d'herbes médicinales coréennes traditionnelles. Alors que le jokbal braisé original est coupé épais, conservant une richesse tendre et fondante sans goût de porc, la véritable vedette est la variété frite. Connue sous le nom de *ttwigim jokbal*, elle est comparée à la Schweinshaxe allemande ou à la pata croustillante philippine. Plutôt que de sembler lourde ou grasse, l'extérieur est croustillant à la perfection rôtie, cédant à une viande gélatineuse et tendre en dessous. Cela en fait un compagnon redoutable pour la bière pression ou un verre de somac, que les clients prennent librement dans les réfrigérateurs de boissons en libre-service. Pour le meilleur des deux mondes, commandez le plateau moitié-moitié associant les jarrets originaux ou épicés grillés à la signature de porc frit. Une commande standard comprend une abondante variété d'accompagnements pour couper à travers la richesse : salade de ciboulette piquante, radis séché assaisonné croustillant (*mumallaengi*), oignons marinés et sauce aux crevettes salées. Un bol de makguksu aux fruits sucrés et acidulés rafraîchissant (nouilles de sarrasin froides) arrive également à table, offrant un contrepoint acidulé entre les bouchées de porc et les boulettes de riz parsemées d'œufs de poisson volant. L'atmosphère est confortable et décontractée, gérée avec chaleur par le propriétaire et le personnel. Les places assises accueillent à la fois des couples décontractés et des rassemblements de groupes plus importants autour de plusieurs tables de quatre personnes, avec des places assises en extérieur débordant sur le trottoir lorsque le temps se rafraîchit. Ouvert tous les jours de l'après-midi jusqu'à 2h00 du matin, il sert facilement de halte pour un dîner copieux ou une destination sans prétention pour des boissons tard dans la nuit.
Menu
- Deep-Fried Jokbal
- Original Braised Jokbal
- Half Fried, Half Original Jokbal₩38 000
- Fruit Buckwheat Noodles
- 깔깔이 반반족발 (소)₩35 000
- 깔깔이 족발 (소)₩32 000
- 깔깔이 매운족발 (소)₩36 000
- 깔깔이 튀김족발 (중)₩39 000
- 깔깔이 마늘족발 (소)₩34 000
- 깔깔이 쫄깃한 반반족발 (소)₩36 000
- 깔깔이 보쌈 (소)₩32 000
- 깔깔이 족발보쌈 (소)₩52 000
Conseils locaux
- Réservez via Naver Reservations pour profiter des coupons de réduction promotionnels.
- Commandez le combo moitié-moitié pour comparer le jokbal bouilli tendre avec la version frite croustillante.
- Un makguksu aux fruits gratuit est généralement servi avec les commandes de jarrets de porc.
- L'alcool et les boissons sont en libre-service ; apportez-les du réfrigérateur et réglez à la caisse.
Détails
- Gare de Bucheon
Heures d’ouverture
- dimanche
- 16:00–02:00
- lundi
- 16:00–02:00
- mardi
- 16:00–02:00
- mercredi
- 16:00–02:00
- jeudi
- 16:00–02:00
- vendredi
- 16:00–02:00
- samedi
- 16:00–02:00