Wondang Donkatsu

À propos

Une maison de côtelettes de porc rétro de 40 ans près du marché de Wondang servant un tonkatsu coréen classique trempé dans une sauce demi-glace savoureuse.

Niché près du marché de Wondang à Goyang, Wondang Pork Cutlet est un élément de la mémoire du quartier avec plus de quatre décennies d'histoire. La salle à manger dégage une atmosphère résolument old-school *nopo*, ornée d'autographes de célébrités, de photos de diffusion et de tables confortables qui rappellent les sorties en famille des années 1980 et 1990. Les clients qui ont grandi en mangeant ici reviennent encore des décennies plus tard pour un style de *gyeong-yangsik* coréen-occidental qui reste entièrement fidèle à ses racines. Un repas approprié commence par la soupe maison, un bol chaud et nostalgique à saupoudrer de quelques secousses de poivre noir de la table. Une hospitalité généreuse signifie que des recharges sont offertes avec plaisir, bien que les habitués expérimentés prennent rarement cette offre pour garder de la place pour les plats principaux copieux. Avec la soupe vient du *kkakdugi* fraîchement préparé (kimchi de radis), croquant et bien équilibré, qui coupe toute richesse potentielle. La signature de la côtelette de porc présente une coupe fine et large de porc tendre frite à l'extérieur croustillant, puis généreusement recouverte de la demi-glace brune sucrée et savoureuse de la maison. Elle est servie dans le style traditionnel versé, adoucissant le croquant en un confort riche et imbibé de sauce. L'assiette est entièrement équipée à la mode rétro avec une boule de riz blanc, une salade de chou râpé, des macaronis et des cornichons. Ceux qui souhaitent goûter à travers le menu restreint peuvent commander le Special Set, qui unit la côtelette de porc avec la côtelette de poisson de la maison et le steak Salisbury (*hambak*). La cuisine propose également des plateaux uniquement de côtelettes (*anju*) conçus pour accompagner les bouteilles de soju du soir. Sans parking dédié sur place, conduire nécessite d'utiliser des parkings publics à proximité, mais le restaurant se trouve à une courte distance de marche de la station Wondang sur la ligne 3. Il offre une tranche de restauration vintage sans prétention et profondément familière, construite sur des recettes inchangées et des portions éprouvées par le temps.

Menu

• Pork Cutlet돈까스₩11 000
• Fish Cutlet생선까스₩12 000
• Special Combo Plate스페샬정식₩13 000
• Hamburger Steak함박스테이크₩15 000
• 돈까스안주(대)₩24 000
• 생선까스안주(대)₩25 000

Détails

Station la plus proche

Wondang Station

Téléphone

031-964-8598

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–21:00

lundi

11:00–21:00

mardi

11:00–21:00

mercredi

11:00–21:00

jeudi

11:00–21:00

vendredi

11:00–21:00

samedi

11:00–21:00

11:00 - 21:00; Fermé tous les deux mardis