Cafe Onion Seongsu

À propos

Café en béton brut installé dans une ancienne usine métallurgique. Pandoro emblématique.

Café Onion Seongsu est la reconversion qui a façonné le quartier : une usine métallurgique délabrée, mise à nu jusqu’au béton brut et aux fers à béton, où l’esthétique des ruines — murs balafrés, vestiges des machines préservés — est devenue le modèle que des centaines de cafés de Seongsu ont ensuite cherché à reproduire. Le pandoro en est l’icône : cette brioche italienne en forme d’étoile, ensevelie sous le sucre glace, est devenue la signature visuelle de la maison et la pâtisserie la plus photographiée du quartier. Dégustez-la de préférence avec l’espresso que mérite le savoir-faire boulanger des lieux. Le toit-terrasse et les cours industrielles d’Onion accueillent les foules du week-end que la marque attire fidèlement ; les matins de semaine rendent à l’endroit son calme propice à la contemplation. Berceau du mouvement des cafés installés dans d’anciennes usines à Seongsu, le lieu fait figure de pèlerinage — mais son offre boulangère en fait une boulangerie bien vivante, et non un monument. Commandez le pandoro, laissez-vous poudrer de sucre et rendez hommage au béton.