Jinseong Yangkkochi

À propos

Restaurant chinois animé au deuxième étage à Oryu-dong servant des brochettes d'agneau savoureuses aux côtés d'un vaste menu de plats sautés et de nouilles authentiques.

Niché au deuxième étage à quelques pas de la station Oryu-dong, Jinseong Lamb Skewers offre une expérience culinaire chinoise expansive bien au-delà des grillades de quartier standard. La large salle à manger baignée de lumière est entourée de grandes fenêtres, créant un point de vue aéré sur Guro qui maintient un bon turnover des tables de l'après-midi jusqu'au soir. Le point central est les brochettes d'agneau, qui tournent sur des grills de table automatisés jusqu'à ce que la graisse croustille et se rende sans goût de gibier. Alors que les brochettes en métal sont libérées, les habitants enfilent des gousses d'ail crues entières—servies avec des accompagnements comme du radis mariné, des cacahuètes et du zha cai—sur les piques pour les rôtir au-dessus des braises. Pour enrober la viande finie, les tables sont garnies de mélanges d'épices *tzuran* riches en cumin, tandis que la bière Harbin bien fraîche et le vin adoucissent la richesse. Au-delà du grill, le menu se lit comme un recueil de la cuisine régionale du Nord-Est de la Chine. Les habitués plébiscitent le *gyeongjang yukseul* (porc effiloché dans une sauce aux haricots sucrée), un plat abondant garni de bandes savoureuses de porc noir sauté encadrées de légumes croquants finement tranchés, de coriandre fraîche et de carrés souples de peau de tofu séché à enrouler. Un autre favori est le *jisamsun*, mettant en vedette des aubergines glacées à la poêle, des poivrons et des pommes de terre cuits jusqu'à obtenir un éclat tendre. Pour le croquant, le *kkobaerou* arrive fraîchement frit avec un craquement affirmé, équilibré par des assiettes réconfortantes de tomates sautées et d'œufs. Pour conclure une session de brochettes, les convives évitent les nouilles froides pour le *onmyeon* de la cuisine, une soupe de nouilles de maïs chaude et réconfortante rappelant un bouillon de banquet au kimchi qui coupe à travers la graisse. De généreuses assiettes de *mulmandu* (raviolis) bouillis offerts atterrissent souvent sur les tables en milieu de repas comme service de la maison. Comme des listes d'attente se forment généralement après 18h00, arriver en fin d'après-midi ou réserver une table près de la fenêtre à l'avance garantit un endroit sans hâte.

Menu

• Lamb Skewers양꼬치₩16 000
• Boiled Dumplings물만두
• 고급양갈비 (1인분)₩32 000
• 양갈비살 (1인분)₩18 000
• 양삼겹 (1인분)₩15 000
• 소갈비살 (1인분)₩18 000
• 소불고기 (1인분)₩20 000
• 양깃머리꼬치₩18 000

Détails

Station la plus proche

Oryu-dong Station

Téléphone

02-2066-4033

Heures d’ouverture

dimanche

11:30–23:00

lundi

11:30–23:00

mardi

—

mercredi

11:30–23:00

jeudi

11:30–23:00

vendredi

11:30–23:00

samedi

11:30–23:00

11h30 - 23h00; Fermé le 2ème dimanche et le 4ème mardi de chaque mois