화양연화

À propos

Tangsuyuk de porc croustillant, sauce à part, accompagné d’un généreux jjamppong et de tofu mapo dans une salle propre et compacte.

Le tangsuyuk est servi avec la sauce à part : la pâte fine et croustillante le reste pendant que vous décidez de la quantité à verser. Commandez la petite portion de 생등심탕수육 (tangsuyuk de porc, ₩23,000) : la viande est épaisse et tendre, et l’enrobage est particulièrement léger, sans être gras. C’est le plat le plus souvent salué ici, même si la pâte peut sembler lourde si vous continuez à en manger longtemps après que les premiers morceaux ont refroidi. Pour un bol, le 삼선짬뽕 (jjamppong aux fruits de mer, ₩11,000) offre un bouillon épais, épicé et savoureux, avec une belle quantité de garniture ; attendez-vous à une soupe copieuse, pas délicate. Si vous préférez une texture plus douce, le 마파두부+볶음밥 (tofu mapo avec riz sauté, ₩10,000) associe du tofu moelleux à un arôme mala légèrement anesthésiant et épicé. Le 짜장면 (nouilles à la pâte de haricots noirs, ₩7,000) a une saveur sucrée-salée et une finale nette, même si certains convives le trouvent salé. Les portions sont généreuses : un tangsuyuk à partager avec des bols individuels peut suffire pour deux. La salle est propre et contemporaine, avec des tables en marbre et des chaises noires. Elle attire des familles, des collègues et des groupes ; le soir, le bruit peut monter quand les clients viennent boire, tandis que le restaurant est assez fréquenté à midi pour qu’il faille parfois attendre. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi de 11:00 à 14:15, puis de 17:00 à 21:00, et fermé le dimanche. La dernière commande est vers 20:15. Vérifiez bien la pause avant de partir et prévoyez plus de temps à midi. Il n’y a que deux ou trois places de stationnement devant, avec des parkings publics à proximité. Venez pour un repas sino-coréen copieux, surtout si vous souhaitez partager un tangsuyuk croustillant plutôt que dîner au calme. Le personnel est souvent décrit comme attentionné, mais la petite salle peut sembler bondée et bruyante aux heures de pointe.

Menu

• 삼선짬뽕₩11 000
• 중화국밥₩12 000
• 생등심탕수육(M)₩28 000
• 짜장면₩7 000
• 후라이짜장면₩8 000
• 매운짜장₩9 000
• 삼선짬뽕밥₩11 000
• 차돌짬뽕₩13 000
• 차돌짬뽕밥₩13 000
• 볶음밥₩9 000
• 마파두부+볶음밥₩10 000
• 마파두부면₩10 000
• 삼선우동₩11 000
• 잡채밥₩10 000
• 유산슬덮밥₩15 000
• 잡탕밥₩16 000
• 해물쟁반짜장(2인)₩23 000
• 통갑오징어짬뽕₩16 000
• 북어탕면₩11 000
• 북어탕밥₩11 000
• 굴짬뽕(겨울메뉴)₩12 000
• 굴짬뽕밥(겨울메뉴)₩12 000
• 중새우칠리(S)₩23 000
• 중새우칠리(M)₩28 000
• 중새우깐풍(S)₩23 000
• 중새우깐풍(M)₩28 000
• 중새우크림(S)₩23 000
• 중새우크림(M)₩28 000
• 생등심탕수육(S)₩23 000
• 사천탕수육(S)₩25 000

Détails

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