Tteokpanwang Guui Station
떡판왕 구의역점
À propos
Un endroit décontracté au deuxième étage près de la station Guui servant du tteokbokki mijoté sur table, connu pour ses ensembles de poitrine de bœuf savoureux et ses raviolis frits enrobés.
Perché au deuxième étage près de la station Guui à Gwangjin, Tteokpanwang a construit une réputation au fil des ans à Seolleung, servant du *jeukseok tteokbokki* mijoté sur table aux travailleurs de bureau locaux et aux dîneurs occasionnels. La salle à manger est lumineuse, propre et confortablement espacée, offrant une atmosphère décontractée pour des déjeuners tranquilles ou des dîners en semaine décontractés. Plutôt que de s'appuyer sur les sauces rouges épaisses et pâteuses courantes ailleurs, le bouillon ici se réduit en quelque chose de distinctement savoureux et propre. Il a une subtile note de sauce soja, assaisonnée d'un léger coup de poivre plutôt que de gochujang écrasant. Les convives cherchant plus de chaleur peuvent ajuster le niveau d'épice avec de la poudre de piment rouge épicé à la table. Alors que la poêle peu profonde bouillonne sur le brûleur, la sauce se concentre, s'infiltrant profondément dans les gâteaux de riz cylindriques moelleux et mijotant avec des aromatiques frais. La spécialité de la maison est le tteokbokki *chadol* (poitrine de bœuf), disponible en généreux ensembles pour plusieurs personnes. Des tranches de bœuf marbré fin se fondent directement dans le bouillon, apportant une profondeur savoureuse riche qui équilibre la soupe sucrée et légèrement épicée. Bien que la poêle mijotée reste le point central, l'éventail d'accompagnements frits est une partie essentielle du repas. Des *yakki mandu* dorés arrivent avec des peaux croustillantes et des garnitures moites, tandis que les classiques *gimmari* (rouleaux de nouilles d'algues frites) sont prêts à être trempés dans le bouillon bouillonnant. Un plat remarquable est le *yangnyeom mandu*—des raviolis frits enrobés d'un glaçage sucré et épicé qui prend une texture collante et croustillante rappelant le dakgangjeong. Accompagné d'un cidre sans sucre ou d'un assortiment de boissons en conserve, il offre une routine totalement satisfaisante et sans chichis, construite autour du rythme communal d'un poêle mijotant.
Menu
- Beef Brisket Tteokbokki 2-Person Set₩20 000
- Tabletop Simmered Tteokbokki
- Seasoned Fried Dumplings
- Pan-Fried Dumplings
- Fried Seaweed Rolls
- 차돌3인세트₩28 000
- 차돌4인세트₩36 000
- 기본2인세트₩18 000
- 기본3인세트₩26 000
- 기본4인세트₩34 000
Conseils locaux
- Commandez l'ensemble de tteokbokki à la poitrine de bœuf (chadol) accompagné de raviolis assaisonnés enrobés.
- Ajustez le niveau d'épice à votre table en utilisant la poudre de piment épicé fournie.
- Notez la pause de l'après-midi entre 15h30 et 17h00 ; fermé le dimanche.
Détails
- Guui Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 11:00–22:30
- mardi
- 11:00–22:30
- mercredi
- 11:00–22:30
- jeudi
- 11:00–22:30
- vendredi
- 11:00–22:30
- samedi
- 11:00–22:30