Heosuabi Donkatsu
허수아비돈까스
À propos
Un endroit de tonkatsu de quartier chaleureux et bien établi à Sindorim, connu pour ses épaisses côtelettes de porc croustillantes et ses combinaisons de nouilles réconfortantes.
Niché au rez-de-chaussée du complexe commercial Sindorim Daelim e-Pyeonhansesang 2nd Apartment, Heosabi Tonkatsu ressemble à un secret de quartier durable. Modeste en superficie, la salle à manger fonctionne avec le rythme rapide d'un établissement local fiable, avec des places au comptoir adaptées aux dîneurs solitaires et un banc à l'extérieur qui se remplit régulièrement pendant la pause déjeuner en semaine. La cuisine comble le fossé entre le katsu japonais épais et le charme croustillant et savoureux des côtelettes à la coréenne. Sa carte de visite est le hire katsu (filet de porc), frit jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant tout en conservant tendreté et jus à l'intérieur. La commande standard de côtelettes arrive généreusement portionnée en deux rangées complètes tranchées, accompagnée d'une montagne copieuse de chou râpé mélangé à une vinaigrette au kiwi, d'un bol de bouillon, de kkakdugi, de radis mariné et d'une portion de riz remarquablement généreuse. La sauce d'accompagnement reste classique et propre, évitant une acidité excessive ou une douceur écoeurante. Au-delà des côtelettes de porc autonomes, le menu prospère grâce à ses associations de nouilles. Commander des bols comme le kalguksu épicé eolkeun—un bouillon profond et réconfortant rappelant le jang-kalguksu de style Gangwon—ou le kalguksu de deulkkae (nouilles coupées au couteau aux graines de périlla) offre un bonus inattendu : une côtelettes fraîchement frite incluse juste à côté des nouilles. Pour les jours plus chauds, le naengmomiil (nouilles de sarrasin froides) attire également l'attention. Arrivant dans un bol surdimensionné avec du radis râpé et du wasabi, les nouilles glacées sont accompagnées d'une seule bande croustillante de hire katsu, créant un équilibre satisfaisant entre bouillon glacé et porc chaud. Sans prétention et ancré par une exécution constante, Heosabi Tonkatsu offre un déjeuner honnête et copieux qui fait patienter les travailleurs de bureau et les résidents d'appartements à proximité. Notez que le magasin ferme après le service du déjeuner les mercredis et samedis, avec des portes fermées les dimanches et le dernier samedi de chaque mois.
Menu
- Pork Tenderloin Cutlet₩12 500
- Cold Soba Set₩13 000
- Spicy Kalguksu₩10 000
- Perilla Seed Kalguksu₩10 500
- Cold Soba Noodles₩9 500
- Kalguksu₩9 500
- Curry Tonkatsu₩10 000
- 정식(히레한줄+생선한줄)₩12 500
- Fish Cutlet₩12 500
Conseils locaux
- Aucune liste d'attente n'est utilisée ; faites la queue sur les chaises à l'extérieur du magasin.
- Commandez un plat de nouilles comme le kalguksu épicé pour profiter d'une côtelettes de porc frites en accompagnement.
- Des places au comptoir sont disponibles, ce qui est pratique pour les dîneurs solitaires.
- Les heures d'ouverture sont plus courtes les mercredis et samedis (déjeuner uniquement jusqu'à 15:00).
Détails
- Sindorim Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 11:00–20:00
- mardi
- 11:00–20:00
- mercredi
- 11:00–15:00
- jeudi
- 11:00–20:00
- vendredi
- 11:00–20:00
- samedi
- 11:00–15:00