Juha Gakjan

À propos

Un pub confortable et accueillant pour les chiens à Hapjeong avec un éclairage tamisé, une décoration éclectique, des boissons variées et des en-cas créatifs inspirés de la Corée et de l'Asie.

À cinq minutes de la station Hapjeong, dans la rue Seongji 3-gil, Juha Gakjan occupe un petit espace au premier étage où un pojangmacha rétro, un repaire de quartier et une salle de collection personnelle semblent se chevaucher. Des tables rondes en plastique, des places au bar, des ornements de tigre, des objets dépareillés, un éclairage tamisé, de la musique et des conversations qui se chevauchent créent une ambiance intime et légèrement rugueuse. C'est le genre d'endroit qui convient pour un deuxième tour, un petit rassemblement ou un verre tardif plutôt qu'un dîner raffiné. Le menu est conçu pour le partage et la consommation de boissons, avec des plats de bar coréens familiers poussés vers des textures et des assaisonnements plus audacieux. La pièce maîtresse est le pyeonyuk de pieds de poulet : des tranches froides et élastiques avec une saveur umami concentrée, particulièrement séduisante avec de la coriandre. Le jokbal épicé mala apporte une peau moelleuse, de la viande tendre, des épices engourdissantes et suffisamment de chaleur pour rendre une bière pression froide essentielle. Pour un début plus doux, l'odeng-tang offre un bouillon clair et chaud avec des légumes et des gâteaux de poisson variés ; la soupe de wonton aux crevettes fournit une finition réconfortante et propre avec une légère note de coriandre. D'autres rapports soulignent la gamme ludique de Juha Gakjan : le sauté de porc aux tiges d'ail est savoureux et modérément épicé, avec du pain pour tremper ; la salade de concombre mala est plus piquante et rafraîchissante ; et le sauté de porc se présente comme un plat salé, épicé et fumé pour accompagner les boissons plutôt qu'un repas sucré à base de riz. Le riz au beurre umeboshi, superposé de mayonnaise aux œufs de colin et de flocons de bonite, fonctionne comme un petit réajustement du palais entre des bouchées plus fortes. La plupart des plats se situent dans la fourchette de 10 000 à 20 000 wons, et plusieurs sont mieux commandés ensemble plutôt qu'individuellement. Les boissons incluent de la bière pression, du soju, des highballs, du vin, des options non alcoolisées, du sake chaud et du makgeolli de Juha Gakjan. Les heures d'ouverture sont généralement de 18h à environ minuit, bien que les horaires puissent varier, donc vérifiez avant de visiter. Juha Gakjan est également particulièrement accueillant pour les animaux de compagnie, y compris les grands chiens sans restrictions de race ou de poids ; le propriétaire a été décrit comme offrant de l'eau et des friandises. Réservez à l'avance pour les soirées de week-end, surtout avec un chien. Ce n'est pas principalement une destination pour une cuisine élaborée, mais pour l'atmosphère, des en-cas de bar inhabituels et une table décontractée où même un retriever peut se joindre à la nuit, il a une identité claire.