Nakwon Restaurant Hoi-hyeon Branch
낙원식당 회현점
À propos
Cuisine coréenne maison près de la station Hoehyeon servant des ensembles de ssambap copieux accompagnés de riz en pot de pierre sain, de feuilles fraîches et de plats d'accompagnement classiques.
Caché dans les ruelles près de la station Hoehyeon, Nakwon Sikdang porte fièrement son âge. Avec son extérieur usé et sa salle à manger simple équipée de grandes tables, le restaurant fonctionne comme un sanctuaire de midi fiable pour les travailleurs de bureau à proximité de Jung-gu. La salle se remplit rapidement, générant souvent des files d'attente à midi, alors que les convives affluent pour un repas sans prétention qui a le goût indéniable d'un plat fait maison. Le menu se concentre sur seulement deux repas en ensemble : ssambap jeongsik et hwangtae-gui jeongsik (morue séchée grillée). Le premier, nécessitant une commande minimum de deux portions, se concentre sur un plat généreux de porc sauté sucré et épicé (jeyuk bokkeum) accompagné d'une abondante variété de feuilles fraîches et croquantes. À côté de la viande, la table se remplit rapidement de banchan—y compris des accompagnements de légumes doux et sans prétention comme le brocoli—plus des bols fumants de jjigae de doenjang riche et légèrement épicé et des œufs cuits à la vapeur moelleux et aérés (gyeran-jjim). Le véritable point d'ancrage du repas arrive environ dix minutes après la commande : des pots de riz en pierre chaude individuels. Cuisinés avec du riz noir noisette, des tranches de courge tendre, des champignons et des haricots mélangés, les grains sont légers et aromatiques. Les convives prennent le riz dans des bols pour construire des wraps garnis de porc et de ssamjang, puis versent immédiatement de l'eau chaude dans les pots de pierre brûlés. Au moment où les plats principaux sont débarrassés, la croûte au fond s'adoucit en un réconfortant et savoureux sungnyung (bouillon de riz brûlé) qui complète le repas copieux. Ceux qui visitent en petits groupes partagent souvent leurs commandes entre le ssambap et le hwangtae-gui pour goûter les deux plats sur la table. Nakwon Sikdang offre un confort simple à une époque de coûts de déjeuner en hausse, prouvant pourquoi un bol honnête de riz cuit à la pierre et de légumes frais ne se démode jamais.
Menu
- Ssambap Set₩14 000
- Grilled Dried Pollack Set₩15 000
- 잡어매운탕(대)₩65 000
- 메기매운탕(대)₩50 000
- 민물새우탕(대)₩50 000
Conseils locaux
- Arrivez vers 11h30 en semaine pour éviter la ruée des travailleurs de bureau.
- L'ensemble de ssambap nécessite une commande minimum de 2 personnes.
- Si vous dînez en groupe, mélangez les commandes de ssambap et de morue séchée grillée pour essayer les deux.
- Le stationnement n'est pas disponible sur place ; utilisez les parkings publics à proximité.
Détails
- Hoehyeon Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 11:30–20:00
- mardi
- 11:30–20:00
- mercredi
- 11:30–20:00
- jeudi
- 11:30–20:00
- vendredi
- 11:30–20:00
- samedi
- 11:30–20:00