망원동즉석우동 본점

À propos

L'udon minute de Mangwon : nouilles étirées à la commande, prix du marché.

Mangwon-dong Jeukseok Udon, l’adresse d’origine, propose la formule des nouilles du quartier du marché dans sa forme la plus pure : jeukseok signifie « sur-le-champ », et ici, les udon sont préparés à la commande — les nouilles sont façonnées au moment où vous les demandez, pas avant — à des prix adaptés à l’économie populaire du marché de Mangwon. Ce type d’établissement se fait rare : les comptoirs d’udon fraîchement tirés faisaient autrefois partie du décor habituel des marchés, et ceux qui subsistent misent sur ce que les nouilles industrielles ne peuvent reproduire : le rebond et les irrégularités d’une pâte qui n’était encore qu’une boule cinq minutes plus tôt. La proximité du marché donne le rythme : l’affluence est à son comble avec les chalands, et le mieux est de manger au comptoir, sans chichis. Commandez le bol nature pour apprécier les qualités des nouilles, ajoutez une tempura si la journée le mérite, et savourez le prix avec gratitude. Nouilles fraîches, wons bien employés : le pacte de Mangwon.

Menu

• 즉석우동₩7 000
• 돈까스₩10 000
• 어묵우동₩8 000
• 어묵(1인분)₩7 000

Détails

Téléphone

02-336-1330

Heures d’ouverture

dimanche

Fermé

lundi

11:00–21:30

mardi

11:00–21:30

mercredi

11:00–21:30

jeudi

11:00–21:30

vendredi

11:00–21:30

samedi

11:00–21:30