Juha Gakjan

À propos

Un diner coréen de style maison dans l'annexe du Restaurant Seocheon à Yangpyeong-dong, servant un menu distinct de la succursale principale à proximité.

Au Juha Gakjan, l'attrait réside dans le type de repas coréen qui rend un déjeuner de jour de travail bien nourri : ragoût bouillonnant, riz et un assortiment de plats d'accompagnement familiers. Le menu varie entre des repas en set de style maison, jjigae, bols de riz et plats de viande, vous pouvez donc garder cela simple ou commander quelque chose de plus consistant. Deux plats se distinguent dans le récit d'un client : le doenjang-jjigae de poitrine de bœuf et le bol de riz aux calamars épicés. Le jjigae arrive encore bouillant, avec la poitrine de bœuf apportant une richesse supplémentaire au bouillon savoureux à base de pâte de soja. Le kimchi, le doenjang et les ragoûts de tofu soyeux sont également mentionnés, aux côtés des bols de riz au porc et aux calamars. En été, le restaurant sert du kongguksu, un plat de nouilles froides au lait de soja. Les menus peuvent différer entre le restaurant principal et cette annexe, donc l'annexe vaut la peine d'être choisie pour sa propre sélection plutôt que de supposer que chaque plat est partagé. Le rythme ici convient à une courte pause déjeuner. Un visiteur dit que sa nourriture est arrivée en moins de dix minutes et décrit une salle animée avec environ dix tables. Pendant que vous attendez, il y a du nurungji—du riz croustillant adouci dans un bol chaud et réconfortant—et une station en libre-service pour des banchan supplémentaires. Les plats d'accompagnement font partie de l'attrait du repas : un récit souligne une omelette roulée chaude, tandis qu'un autre note que les premières portions de l'annexe sont en libre-service. Ce n'est pas un endroit construit autour d'une présentation élaborée. Ses plaisirs sont plus quotidiens et généreux : un pot chaud posé sur la table, un choix de petits plats salés, et la liberté de se servir davantage. Venez pour le doenjang-jjigae de poitrine de bœuf si vous voulez un plat principal copieux, ou le bol de riz aux calamars pour un déjeuner plus saucé et épicé. L'annexe offre un type de confort coréen pratique et accueillant—surtout lorsque la faim prend de l'avance sur l'horloge.