The Curing
더큐어링
À propos
Un pub de restauration à Heukseok-dong centré sur la charcuterie maison, avec pizza jambon et vin, whisky et bière.
The Cureing rend son nom tangible : ce pub de restauration de Dongjak se concentre sur la charcuterie, avec du jambon et du bacon faits maison apparaissant bien au-delà de la planche à partager. La présentation la plus claire est la pizza jambon, garnie de fines tranches de jambon cru. Un compte rendu note que sa salinité savoureuse fonctionne particulièrement bien avec une boisson ; un autre décrit la garniture avec des tomates, des olives noires et du fromage sur une croûte croustillante. C'est un choix convaincant lorsque vous voulez que le dîner ressemble un peu à un assortiment de bar à vin. Pour un goût plus large du travail de charcuterie de la cuisine, commandez l'échantillon de charcuterie. La sélection rapportée associe cinq viandes faites maison avec des fromages, des noix et des fruits, offrant à la table un mélange d'arômes fumés et de textures contrastées. Cela convient à un repas plus lent, surtout avec du vin ou du whisky. Un petit détail met le repas en mouvement : une baguette chaude servie avec une tartinade, décrite comme tapenade d'olive lors d'une visite et comme un accompagnement rempli de noix lors d'une autre. Il y a plus ici que des pizzas et des planches. Le menu a inclus des pappardelle avec du bacon fait maison dans une arrabbiata tomate épicée, des gnocchis de pommes de terre à la sauce blanche, et du confit de canard servi avec un bouillon de cèpes. La bruschetta prend une tournure plus fraîche, garnie de salsa mexicaine et de guacamole plutôt que de la combinaison familière uniquement à base de tomates. Ces plats suggèrent un endroit conçu pour commander plusieurs assiettes et laisser les boissons accompagner la soirée. L'ambiance est intime sans être formelle : un éclairage doux, des tables en bois et une pièce à l'écart pour un repas plus privé sont décrits par les visiteurs, aux côtés de sièges adaptés aux petits groupes. Le vin, le whisky et la bière font tous partie du tableau ; une visite a associé la pizza avec de la bière, tandis qu'une autre a commencé par un highball et s'est terminée par du vin rouge. The Cureing se sent chez lui dans l'écart entre un repas assis complet et une boisson décontractée : venez affamé pour la pizza jambon, puis laissez de la place pour la charcuterie qui donne à l'endroit son caractère particulier.
Menu
- Jambon Pizza₩23 000
- Charcuterie Sampler₩31 000
- 부르스케타₩10 000
- 치즈 아란치니₩12 000
- 스모크 수제 베이컨₩12 000
- 가지 그라탕₩15 000
- Caprese₩20 000
- 테린₩18 000
- Pepperoni Pizza₩21 000
- Aglio E Olio₩15 000
Conseils locaux
- Réservez à l'avance si vous souhaitez une salle privée.
- La pizza jambon est faite avec du jambon maison et est vendue en quantités limitées.
- Les heures indiquées sont de 17h00 à 23h00, avec la dernière commande à 22h00 ; fermé les dimanches et lundis.
Détails
- Heukseok Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 17:00–23:00
- mardi
- 17:00–23:00
- mercredi
- 17:00–23:00
- jeudi
- 17:00–23:00
- vendredi
- 17:00–23:00
- samedi
- 17:00–23:00