Hyungje Dakbal Magoknaru Branch
형제닭발 마곡나루점
À propos
Un endroit décontracté pour les pieds de poulet à Magoknaru servant à la fois des dakbal grillés au charbon de bois et en bouillon, avec des odolppyeon et une salle à manger compacte, semblable à un pocha.
Chez Juha Gakjan, l'attrait est direct : des pieds de poulet moelleux, une chaleur vive, et le genre d'ambiance compacte et décontractée qui invite à prendre un verre et à reprendre une bouchée. La salle est petite, avec une ambiance de pojangmacha ; un visiteur a compté environ six tables, tandis qu'un autre l'a trouvée confortable mais accueillante. Elle convient mieux à un repas informel avec quelques amis qu'à un dîner étalé. Il y a plusieurs façons d'aborder le menu. Les pieds de poulet emblématiques sont grillés au feu ou dans un bouillon, et les versions désossées facilitent la dégustation. Un client a choisi les pieds de poulet désossés en bouillon, dont la sauce épicée adhère à chaque morceau ; un autre a loué la texture dodue et le goût fumé de la version grillée. Les pieds de poulet en forme de tulipe sont également une option, décrite par un visiteur comme facile à manger. Un ajustement des épices est disponible, bien qu'une demande pour une version plus douce ait semblé assez chaude pour un client sensible aux épices. Les accompagnements sont importants ici. Associez les pieds de poulet avec des boulettes de riz aux œufs de poisson volant et un œuf à la vapeur : le riz offre un contrepoint savoureux et légèrement pétillant, tandis que l'œuf doux aide à atténuer la chaleur. Un habitué a pour habitude de tremper une boulette de riz dans le bouillon avant de prendre une bouchée. Des nouilles de verre plates sont un autre ajout signalé, et le menu comprend également du cartilage désossé, un ragoût de poulet et du poulet grillé. Un ensemble peut rassembler des pieds de poulet, des boulettes de riz, un œuf à la vapeur et du cartilage, ce qui en fait un choix facile pour le partage. C'est un endroit pour des assaisonnements audacieux plutôt que pour un repas formel soigneusement chronométré. Les clients décrivent un service rapide et des plats arrivant peu après la commande, et le restaurant propose également des plats à emporter et des livraisons. Il ouvre tous les jours de 16h à 2h, selon plusieurs publications. Venez prêt pour les épices, gardez le riz et l'œuf à proximité, et laissez le repas s'installer dans le rythme facile d'un petit bar de quartier.
Menu
- Broth-style boneless chicken feet₩20 000
- Spicy cartilage
- Flying-fish-roe rice balls₩3 000
- Steamed egg₩4 000
- Flat glass noodles₩2 000
- Tulip-style chicken feet
Conseils locaux
- Essayez le dakbal désossé en bouillon avec des boulettes de riz aux œufs de poisson volant ; un blogueur recommande de tremper les boulettes de riz dans le bouillon.
- Demandez à ajuster le niveau d'épices si vous êtes sensible à la chaleur.
- Ajoutez de la mayonnaise pour tempérer les épices ; une source note que cela coûte 500 KRW supplémentaires.
- Le magasin est petit, donc attendez-vous à un nombre de places limité pendant les périodes de forte affluence.
Détails
- Station Magoknaru
Heures d’ouverture
- dimanche
- 16:00–02:00
- lundi
- 16:00–02:00
- mardi
- 16:00–02:00
- mercredi
- 16:00–02:00
- jeudi
- 16:00–02:00
- vendredi
- 16:00–02:00
- samedi
- 16:00–02:00