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Somun Restaurant

Somun Restaurant

소문식당

Traditional

À propos

Diner coréen confortable niché à l'intérieur du marché de Myeonggok, servant un baekban copieux et des plats accompagnés de kimchi fait maison et de banchan vendus sur place.

Niché juste à l'intérieur du marché de Myeongok à Junggok-dong, Somun Sikdang fonctionne avec la chaleur sans prétention d'une cantine de quartier. La salle à manger est compacte, avec environ six tables où se rassemblent les vendeurs du marché, les clients seuls et les groupes de cyclistes du week-end autour de plats faits maison abordables. Gérant une activité secondaire de banchan à partir de la même cuisine, les propriétaires fournissent aux ménages locaux des accompagnements faits maison et du kimchi conservé à la maison - un commerce qui se révèle immédiatement sur les tables. Un repas ici tourne autour du généreux assortiment de plats d'accompagnement quotidiens. Selon la préparation du matin, les assiettes peuvent comporter des tiges d'algues assaisonnées, des crevettes séchées croustillantes, des courgettes sautées, du kimchi d'oignons verts épicé, ou du geotjeori fraîchement assaisonné, accompagnés de bols de bouillon maison, comme la soupe d'algues ou le doenjang-guk à la mauve propre. La sélection de banchan porte une touche indéniable de mère expérimentée qui vide facilement un bol de riz blanc frais à elle seule. Au-delà du plateau de baekban quotidien, la cuisine propose des plats principaux coréens réconfortants classiques. Le jeyuk bokkeum arrive rapidement et parfumé, entièrement imprégné de la chaleur du wok et mélangé avec de gros morceaux d'oignons verts et de chou dans un glaçage équilibré et poivré. Les fruits de mer sont traités avec le même soin : de gros maquereaux entiers (jaban godeungeo) et maquereaux atka (imyeonsu) arrivent croustillants sur le grill, floconneux et sans goût de poisson, avec des fruits de mer parfois tirés directement du poissonnier du marché à quelques pas. Pour une chaleur en soupe, le menu s'étend à des ragoûts copieux pour une personne comme le yukgaejang au bouillon profond chargé de bœuf et d'oignons verts, aux côtés de budae jjigae en portion unique et de bols en terre cuite bouillonnants d'œufs cuits à la vapeur. L'atmosphère est distinctement ancrée dans l'hospitalité du marché, animée par des matrons chaleureuses qui glissent fréquemment des goûts supplémentaires de dotorimuk sur la table avec des touches espiègles comme des tabliers imprimés de bikinis accrochés pour les invités. Somun Sikdang offre une cuisine coréenne authentique et généreuse ancrée dans la fraîcheur du marché et un savoir-faire éprouvé.

Menu

  • Homestyle Baekban가정식 백반₩8 000
  • Spicy Stir-fried Pork제육볶음₩11 000
  • Grilled Fish생선구이₩13 000
  • Budae Jjigae (Spicy Sausage Stew)부대찌개₩11 000
  • Spicy Stir-fried Squid오징어볶음₩11 000
  • Soft Tofu Stew순두부찌개₩9 000
  • Soybean Paste Stew된장찌개₩9 000
  • Kimchi Stew김치찌개₩9 000
  • Cheonggukjang청국장₩11 000
  • 한방오리백숙(예약메뉴)₩80 000
  • 한방닭백숙(예약메뉴)₩70 000

Conseils locaux

  • Les plats d'accompagnement et divers kimchis faits maison sont vendus séparément à emporter.
  • Contrairement à de nombreux endroits, des portions individuelles sont disponibles pour des ragoûts comme le budaejjigae.
  • Le nombre de places à table est limité avec environ six tables de quatre personnes, s'adaptant bien aux clients seuls.

Heures d’ouverture

dimanche
10:30–21:00
lundi
10:30–21:00
mardi
10:30–21:00
mercredi
10:30–21:00
jeudi
10:30–21:00
vendredi
10:30–21:00
samedi
10:30–21:00

Tous les jours 10:30 - 21:00

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