Jangchungdong Bibi

À propos

Pub à plusieurs étages à Jangchung-dong et institution de poulet frit servant du poulet frit fait main sans MSG et divers en-cas depuis 1999.

À quelques pas de la station Dongguk University, Jangchungdong BB s'éloigne du célèbre quartier des jokbal pour offrir une expérience de hof coréenne sur plusieurs niveaux ancrée dans plus de deux décennies d'histoire. Établi à l'origine en 1999 et maintenant géré par une deuxième génération après une reconstruction, l'établissement occupe un bâtiment entier de trois étages pouvant accueillir environ 120 invités, avec des ascenseurs alimentaires dédiés, des écrans de télévision de 65 pouces et un projecteur à faisceau prêt pour les sports en direct. Ouvert tôt dans l'après-midi sans pause, il accueille les buveurs de jour, les rassemblements d'entreprise animés et les fêtards nocturnes. Au cœur de l'art culinaire se trouve le poulet fait maison, préparé avec des méthodes de saumure propriétaires qui évitent les assaisonnements artificiels. Le poulet à l'ail signature arrive recouvert d'une épaisse couche d'ail écrasé, coupant à travers l'huile de friture avec des arômes intenses et une douceur arrondie, s'accordant naturellement avec de la bière pression froide. Les invités optent souvent pour une configuration moitié-moitié, associant le poulet à l'ail piquant avec du poulet à la sauce soja lustrée et savoureuse, ou choisissant du poulet glacé désossé servi avec une salade classique de chou râpé. Le poulet grillé, servi en style moitié-moitié, offre une autre variation de volaille. Au-delà des oiseaux, la cuisine fonctionne comme un pub culinaire à part entière. Le buljjokkumi—poulpe bébé épicé—se distingue par son goût naturel de grill au charbon et sa mâche tendre, évitant la chaleur artificielle de la capsaïcine en faveur d'une épice propre et persistante. L'étendue des plats couvre les classiques de pub aux rotations saisonnières, allant des champignons frits croustillants tangsuyuk (champignon aigre-doux) aux omelettes roulées épaisses (gyeran-mari). Le bar répond à toutes les préférences avec des bières pression, du makgeolli, du soju, des highballs, du whisky et des spiritueux distillés haut de gamme comme Hwayo et Ilpoom Jinro servis avec du tonic et des tranches de citron. Lumineux, propre et spacieux sur tous les étages, il ancre la rue Jangchungdan-gil comme un lieu de rencontre adaptable pour une cuisine réconfortante sans prétention.

Menu

• Garlic Chicken마늘치킨₩21 000
• 숯불바베큐소금구이₩19 000
• 숯불바베큐양념구이₩21 000
• 숯불바베큐 소금반+양념반₩22 000
• Fried Chicken후라이드치킨₩18 000
• Seasoned Fried Chicken양념치킨₩20 000
• Soy Sauce Chicken간장치킨₩20 000
• 모듬과일₩28 000
• Fresh Fruit Punch과일화채₩28 000
• Peaches황도₩17 000

Détails

Station la plus proche

Dongguk Univ. Station

Téléphone

02-2274-3987

Heures d’ouverture

dimanche

14:00–02:00

lundi

14:00–02:00

mardi

14:00–02:00

mercredi

14:00–02:00

jeudi

14:00–02:00

vendredi

14:00–02:00

samedi

14:00–02:00

Lun-Ven 14:00-02:00 (Dernière commande 01:00), Sam-Dim 12:00-01:00 (Dernière commande 00:00). Pas de pause.