Cheonan Restaurant
천안식당
À propos
Un restaurant chaleureux et traditionnel de baekban à Yeouido, servant du porc sauté épicé et des banchan réconfortants.
Niché dans le bâtiment Gyeongdo de Yeongdeungpo à Yeouido, juste à côté du Hwamok Sundaeguk toujours en file d'attente, Cheonan Sikdang offre une retraite dans une cuisine coréenne simple et authentique. Avec seulement sept tables, cet endroit cosy et usé s'adresse principalement aux travailleurs de bureau à la recherche d'une nourriture simple plutôt que d'un spectacle culinaire, recevant une mention dans des émissions de cuisine locales comme *Ttogan-jip*. L'expérience culinaire repose sur des plats de base honnêtes de *baekban* (repas en set). La commande signature est le bulgogi au gochujang, avec des tranches de porc sautées dans une marinade sucrée et épicée avec une touche de goût de wok. Un autre favori est l'ojingeo bokkeum (sauté de calmar épicé), cuit avec des oignons et du chou pour offrir des bouchées tendres et élastiques avec une chaleur équilibrée. Ce qui rend le repas réussi, c'est la générosité de la table des accompagnements : chaque commande arrive avec des bols de riz blanc chaud fraîchement servis, accompagnés de banchan réconfortants comme des germes de soja assaisonnés, du gim grillé, de la saucisse rose poêlée et des feuilles de chou cuites à la vapeur destinées à envelopper des bouchées de porc et de riz. Un bol chaud de bouillon de sundubu doux accompagne la viande, apportant un coup de fouet apaisant et doux entre les bouchées savoureuses. Les habitués ne dînent que rarement sans ajouter le gyeran-mari. Cette épaisse omelette roulée rustique se rapproche d'une crêpe aux œufs copieuse—dorée, douce et sans prétention—servant de parfait contrepoint pour couper à travers l'assaisonnement riche du gochujang. Un jjigae de doenjang infusé aux palourdes est également disponible pour ceux qui désirent un ragoût salé et saumâtre. Cheonan Sikdang ne fait aucune prétention à la haute cuisine. Au lieu de cela, il offre un style de confort quotidien en voie de disparition : des plats chauds et sans hâte servis sur des tables en acier qui apportent un véritable répit pendant une journée de travail frénétique à Yeouido.
Menu
- Spicy Stir-fried Pork₩10 000
- Rolled Omelet₩9 000
- Spicy Stir-fried Squid₩11 000
- Soybean Paste Stew₩9 000
- 김치찌게백반₩8 000
- 된장찌게백반₩8 000
- Cheonggukjang Set Meal₩8 000
- Sundubu Set Meal₩8 000
- 열무보리밥₩8 000
- 오징어덮밥 (2인분이상)₩10 000
- Spicy Stir-fried Pork₩20 000
- Fish Cake Soup₩15 000
Conseils locaux
- Associez le bulgogi épicé au gochujang avec une épaisse omelette roulée (gyeran-mari).
- Les repas sont accompagnés d'une soupe de tofu doux chaude (sundubu) offerte.
- Attendez-vous à des heures de déjeuner bondées en semaine en raison des travailleurs de bureau ; visitez en dehors des heures de pointe.
Détails
- Station Saetgang
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 10:30–21:00
- mardi
- 10:30–21:00
- mercredi
- 10:30–21:00
- jeudi
- 10:30–21:00
- vendredi
- 10:30–21:00
- samedi
- 10:30–15:00