SApril Bori-bap and Jjukkumi AK Plaza Gwangmyeong Branch

À propos

Une expérience culinaire coréenne riche en saveurs à AK Plaza Gwangmyeong, servant des plats copieux de riz d'orge avec des poulpes sautés épicés, un cheonggukjang riche et des recharges infinies.

Perché au quatrième étage d'AK Plaza Gwangmyeong, Sawol-e Bori-bap & Jjukumi s'adresse aux réunions de famille et aux groupes de déjeuner à la recherche d'un repas coréen copieux axé sur les légumes. Le restaurant fonctionne selon un format accessible et de grande valeur centré sur des grains dodus de riz d'orge cuit à la vapeur (*bori-bap*) servis dans de larges bols en métal, prêts à être mélangés avec une abondance de légumes assaisonnés. L'attrait principal est le comptoir de libre-service communal et l'incroyable variété de banchan qui arrive immédiatement après s'être assis. Les tables se remplissent de plus de dix plats d'accompagnement traditionnels, y compris des nouilles de verre (*japchae*), des fougères assaisonnées, des aubergines, des germes de soja, des radis séchés et des champignons sautés, tous préparés avec un assaisonnement doux afin que les clients puissent composer leur bibimbap sans écraser le palais. Au bar libre-service, les convives peuvent mijoter des pots de *cheonggukjang* (ragoût de soja fermenté) profondément savoureux directement à la table, recharger de l'eau de riz brûlé (*sungnyung*) chaude et se servir des gobelets en papier de *dongdongju* (vin de riz) frais à volonté. Notez qu'aux heures de pointe, les plateaux d'accompagnement populaires au buffet peuvent se vider rapidement avant que la cuisine ne les réapprovisionne. Pour les protéines, la commande signature associe le riz d'orge à *jikwha jjukumi* (poulpe bébé épicé grillé à la flamme). Sauté avec des champignons d'huître et du gâteau de poisson, le poulpe offre un goût fumé distinct et une texture sucrée-épicée qui tranche avec l'orge terreuse et le ragoût. Des combinaisons peu conventionnelles ajoutent une pizza Gorgonzola fraîchement cuite—son fromage chaud et fondant tempérant la chaleur du poulpe—ou des *kimchijjim* braisés et des crêpes de haricots mungo. Bien que des plats supplémentaires comme le maquereau grillé puissent parfois manquer de fraîcheur, les plats de base restent fiables. Attendez-vous à une salle à manger animée, parfois bruyante, peuplée de familles multigénérationnelles partageant de grandes tables, profitant pleinement des généreuses recharges et de la cuisine réconfortante de style maison.

Menu

• Barley Rice Table Set사월에보리밥한상₩10 000
• Flame-Broiled Spicy Webfoot Octopus직화쭈꾸미₩14 000
• Grilled Mackerel고등어구이
• Charcoal-grilled Spicy Pork직화제육
• 국산콩순두부
• Sundubu Jjigae순두부
• Spicy Stir-fried Pork제육
• 안주
• 직화쭈꾸미한상
• 매콤코다리찜한상
• Braised Half-dried Pollock코다리찜

Détails

Station la plus proche

Gwangmyeong Station

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Tous les jours 11:00 - 21:00