Uobo
우오보
À propos
Salle à manger italienne raffinée près du ruisseau Yangjae, célèbre pour ses plats de pâtes fraîches faites maison et ses intérieurs de cuisine ouverte aérés.
Niché près des sentiers tranquilles de Yangjaecheon et à quelques pas de la station Maebong, Uovo a acquis une réputation parmi les habitants comme l'une des destinations incontournables de pâtes fraîches du quartier. Marquée par plusieurs autocollants du Blue Ribbon Survey à l'entrée, la salle à manger équilibre une élégance sophistiquée avec une ambiance de quartier décontractée. Des plafonds hauts donnent une sensation d'espace aérien, équilibrée par une cuisine ouverte, une verdure en pot luxuriante et des tables généreusement espacées qui permettent des conversations détendues, bien que l'acoustique puisse légèrement résonner lorsque la salle est pleine. Étant donné sa popularité pour les soirées en amoureux et les réunions de famille, les réservations à l'avance via Naver ou Catch Table sont pratiquement essentielles, car les clients sans réservation sont régulièrement refusés. L'identité culinaire tourne autour des pâtes fraîches faites maison. Les plats phares incluent un agnolotti fini à table avec du vinaigre balsamique, ses notes de truffe terreuse enveloppées dans une pâte tendre repliée. Pour les amateurs de tomates, les pâtes à la tomate emblématiques mettent en avant la mâche distincte et la texture douce des nouilles fraîches. Ceux qui recherchent la richesse romaine classique peuvent se tourner vers le cacio e pepe, qui s'affirme avec du poivre noir concassé et du fromage savoureux et piquant qui adhère à des brins soyeux. Des pâtes au ragù de bœuf riche et des plats ancrés par un steak Hanwoo figurent également sur le vaste menu. Les entrées se défendent aux côtés du programme de pâtes. Du pain maison chaud et salé arrive nappé d'huile d'olive parfumée, préparant le terrain pour des plats comme le carpaccio de plie. Le poisson cru mariné arrive lumineux et équilibré, mélangé avec de l'huile d'aneth délicate, une vinaigrette d'agrumes acidulée et de l'oignon rouge, offrant une finition propre et des textures croustillantes surprenantes qui séduisent même les amateurs de fruits de mer crus hésitants. Accompagné d'une salade de roquette généreusement portionnée saupoudrée de parmesan, ou d'une salade de fruits de saison rafraîchissante mettant en vedette le melon coréen, les repas ici mettent l'accent sur un équilibre lumineux et acide avant de plonger dans les plats de pâtes plus riches.
Menu
- Fresh Tomato Pasta₩25 000
- Flounder Carpaccio₩28 000
- Arugula Salad₩13 000
- Gnocchi₩26 000
- 비프라구₩27 000
- 시즈널샐러드₩22 000
- 트리빠₩22 000
- Beef Tartare₩24 000
- 까넬로니₩28 000
- 씨푸드파스타₩29 000
Conseils locaux
- Réservez à l'avance via CatchTable ou Naver ; les clients sans réservation sont souvent refusés.
- Un petit parking peut accueillir 1 à 2 voitures devant le lieu ; vérifiez les alternatives de stationnement à proximité lors des déjeuners en semaine.
- Les pâtes à la tomate sont considérées comme un plat phare de pâtes fraîches.
Détails
- Maebong Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:30–22:00
- lundi
- 11:30–22:00
- mardi
- 11:30–22:00
- mercredi
- 11:30–22:00
- jeudi
- 11:30–22:00
- vendredi
- 11:30–22:00
- samedi
- 11:30–22:00