Juha Gakjan

À propos

Un pub de style rétro japonais robatayaki près de la station Apgujeong, servant des brochettes et des plats classiques d'izakaya dans un cadre traditionnel et confortable.

Chez Juha Gakjan, l'attrait est moins le spectacle poli d'un bar à cocktails que le confort de s'installer pour une boisson lente et quelques tours de nourriture. Les blogueurs décrivent une ambiance de taverne japonaise à l'ancienne : tables en bois, sièges bas et, dans un récit, des sièges en contrebas qui permettent de s'asseoir avec les jambes tendues plutôt que repliées sous soi. Un visiteur se souvient de la musique japonaise douce ; un autre a été séduit par la devanture au look traditionnel. L'atmosphère semble inviter à la conversation, que vous veniez pour un deuxième arrêt ou que vous restiez plus longtemps autour de boissons. Il y a beaucoup de choix au-delà des brochettes. Le menu rapporté s'étend aux poissons grillés, sashimi, plats frits, casseroles et autres plats à la carte, avec de la bière, des highballs, du saké, des spiritueux japonais et du whisky parmi les boissons. Un repas commence souvent par de petites entrées gratuites : les récits mentionnent du tofu soyeux, de la salade et des bouchées de patate douce. Un blogueur note que le menu demande au moins deux plats, il peut donc être judicieux d'arriver prêt à commander plus d'une seule assiette. Pour un plat central réconfortant, la casserole de morue fraîche est un point fort dans les rapports. Servie dans une petite casserole, elle réunit des morceaux tendres de morue, des palourdes, des germes de soja et du minari dans un bouillon clair et au goût pur. Cela semble particulièrement adapté à une table qui souhaite quelque chose de réconfortant à côté des boissons plutôt qu'un ragoût épicé. Ajoutez des brochettes de poulet grillées : dorées sur les bords, avec une touche de grillé et de la viande juteuse, enfilées avec des oignons verts. L'aubergine grillée est un autre accompagnement rapporté. D'autres visites pointent vers un autre type de commande : des brochettes assorties et des takoyaki au poulpe, avec un client louant les généreux morceaux de poulpe à l'intérieur. Les recommandations sont personnelles plutôt qu'unanimement acceptées - un visiteur a admis que la nourriture s'est estompée en arrière-plan tandis que le cadre prenait le devant de la scène - donc pensez à Juha Gakjan comme un endroit pour profiter de toute la table, pas seulement pour chasser un plat signature unique. Son caractère décontracté de taverne et sa large gamme en font un choix invitant pour des amis qui se détendent en soirée autour de la nourriture et d'une boisson.